被无数人追捧的藏红花到底有多神奇？
虽然枸杞的知名度极高，但并不妨碍黑马的异军突起。藏红花，素有“花中黄金”之称，不仅稀有，而且难得。其保健价值极高，但产量却很低，这完全是由于藏红花的生存环境恶劣，导致其成为非常有价值的中药材之一。
一、藏红花的由来
藏红花又名番红花，是鸢尾科藏红花属的宿根花卉，也是常见的香料。
名字中虽有“藏”字，但其早期起源应追溯到古希腊，当时就有人工栽培的痕迹。随着西方帝国的不断崛起，藏红花开始在伊朗、土耳其、西班牙等国定居，主要集中在地中海、欧洲和东亚地区，明代传入中国。
藏红花的鳞茎呈扁圆形，球形，直径约3厘米，外被一层黄褐色的膜，花多为淡蓝色、红紫色或白色，我们吃的藏红花是雄蕊，不是花本身。
市面上看到的藏红花都是从三种风格的花中采摘的，也意味着产量低，只能人工采摘。一个工人需要工作20个小时才能采集一斤藏红花，掐掉5万~ 7.5万个花柱。因为花期短，所以价格贵。
藏红花的花柱呈线形，顶端较宽，尾部向下逐渐变细。根尖边缘有不规则的齿，颜色多为暗红棕色，稍有光泽。质轻，质地柔软，干燥后易碎易断。柱头放入水中后膨胀，可见橙黄色直线下降并逐渐扩散，水被染成黄色。
二、藏红花的价值
很多人听说过藏红花的名字在古装剧里，和麝香等药物共存。因为它有破血行气的作用，能使孕妇滑胎，所以不适合孕妇，但产后可以用来补血。
1，活血化瘀
《本草纲目》曾记载藏红花能“活血、治郁、治惊”。现代药理研究证明，藏红花能改善人体血管血液循环，增强心肌供血供氧能力，扩大冠状动脉血流量，对维护血管健康、预防心血管疾病有良好的作用。
2、排毒养颜
因为藏红花可以促进人体的血液循环，还可以清除体内的垃圾，增强细胞的免疫能力。一旦清除了体内的毒素，人的皮肤自然会好转。所以女性朋友喝点藏红花茶可以有很好的护肤美容效果，还可以缓解内分泌失调引起的月经不调。
3.调味和调味
藏红花刺鼻的金黄色柱头非常珍贵，还可以用于食物调味和着色。在地中海地区、英国、斯堪的纳维亚和巴尔干半岛，它被用于面包的着色和调味，也是法国炖鱼的重要成分。