可以用红酒煮鸡蛋汤吗？

是的，红酒含有大量的矿物质、维生素等对人体有益的成分。适量饮用对人体有很大的帮助。鸡蛋汤也是非常好的滋补佳品，喝汤也有利于人体吸收。所以两者可以搭配，有很好的营养效果。

但是从口味搭配方面来说，不建议你这么做。具体原因如下:

红酒含有酸和糖。经过高温蒸煮，酒精虽然挥发了，但酸甜味突出，最后汤就会酸酸甜甜的。

红酒含有天然色素(紫红色或紫黑色)，会影响汤的外观。

红酒中含有单宁，会使蛋清老化，影响鸡蛋的口感。