炖鲫鱼汤的做法

材料:鲫鱼850克，香菜30克，食用油40克。

辅料:姜汁20g，盐适量，水适量，白胡椒适量，水适量。

步骤:

1.将鲫鱼洗净。

2.放在厨房纸上吸湿。

3.锅热后，加入食用油。

4.加入鲫鱼。

5.中火煎至两面金黄色。

6.在煎鱼的过程中，烧开一锅开水。

7.鱼煎好后，直接倒入开水中。

8.加入姜汁和盐。

9.盖上锅盖，中大火炖20-25分钟。

10，在煲汤的过程中，切碎香菜备用。

11.最后将切好的香菜放入锅中，撒上一些胡椒粉，关火即可食用。