什么是富硒泉水？水中的硒算吗？
硒是人体必需的微量元素。硒参与人体内多种含硒酶和含硒蛋白质的合成。其中，谷胱甘肽过氧化物酶在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转化为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤；硒参与碘甲腺原氨酸脱碘酶的形成。
硒能提高人体免疫力，促进淋巴细胞增殖，合成抗体和免疫球蛋白。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等癌症有明显的抑制和保护作用，其在体内的中间代谢产物甲基烯醇具有很强的抗癌活性。
硒、维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化作用，增加抗氧化活性。同时，硒可以降低和缓解重金属的毒性。
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扩展数据:
发现者扬斯·雅各布·贝采利乌斯(J & amp；oumlNsJakobBerzelius)，并将其命名为塞勒涅，希腊语，意思是月亮。
发现年份:1817。
发现过程:1817，瑞典的贝瑟利乌斯用一家硫酸厂铅室底部的红色粉末状物质制成硒。他还发现了硒的同素异形体。他还原硒的氧化物，得到橙色的无定形硒；缓慢冷却熔融态硒，得到灰色晶体硒。
让硒化物在空气中自然分解，得到黑色晶体硒。硒是一种多功能的生命营养素，常用于癌症、克山病、大骨节病、心血管疾病、糖尿病、肝病、前列腺疾病、心脏病、癌症等40多种疾病，广泛应用于癌症、手术、放疗、化疗。
硒可分为植物活性硒和无机硒。无机硒一般指亚硒酸钠和亚硒酸钠，包括有大量无机硒残留的酵母硒和麦芽硒。它是从金属矿藏的副产品中获得的。无机硒毒性大，不易吸收，不适宜人畜食用。
植物活性硒通过生物转化与氨基酸结合，一般以硒蛋氨酸的形式存在。植物活性硒是人类和动物允许的硒源。
植物活性硒的科技水平主要取决于人体的吸收利用率。从这个角度来说，我国自主研发的硒比国外的硒更适合人体吸收。
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