绿豆汤对鸡蛋花有什么影响？

蛋花绿豆汤具有清热解毒、祛火滋阴润燥、安神定志的功效。绿豆性寒凉，阳虚、脾胃虚弱、腹泻者慎食。绿豆有解毒作用，所以吃药时不要吃绿豆类食物，尤其是温补，以免降低药效。糖尿病人最好在服药后两小时左右吃绿豆，在糖尿病人的饮食中加入绿豆是安全的。

鸡蛋，味甘，性平，属脾胃经，能补肺血。用于气血不足、发热、烦渴、胎动不安等。它们是常用的帮助正气的食物，神经衰弱的人可以适量吃鸡蛋。本品能滋阴补血，安神补脾和胃。

扩展数据:

绿豆汤的“营养论”；

一、喝绿豆汤可以解暑。

夏天喝一些含盐的水或绿豆汤对身体有好处，因为其中含有大量的钠、钾等矿物质，可以补充大量出汗造成的矿物质流失。

出汗是保持体温的最好方法。如果你想出汗，你需要水。如果没有水，你的身体会减少或停止出汗，很快变热。所以绿豆汤含水量高，有助于炎热天气补充体内水分，从而有助于解暑。

第二，喝绿豆汤不能吃药。

都说喝绿豆汤不能吃药是因为绿豆能治病，使药失去药效。其实这种说法虽然科学，但不足以被认定为真理。

因为绿豆的解毒作用是绿豆中的绿豆蛋白、鞣质、黄酮类物质能与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀，降低或失去毒性，不易被胃肠道吸收。

值得注意的是，上述化合物很少存在于我们日常吃的药物中。反而可以“解决”蔬菜水果中的农药残留。

第三，过量饮用绿豆汤会导致中毒。

首先要得出一个结论，绿豆不会使人中毒，但是水喝多了会使人“中毒”。一个健康的肾脏每小时可以排泄800-1000ml的水，所以1小时内喝这么多，说明肾脏是“无压力”的。但如果短时间内超过这个量，肾脏就不能及时排出，多余的水分就会进入细胞，产生“低钠血症”。

百度百科-蛋花绿豆汤

人民网-绿豆汤的三大“营养理论”