活化阶段和扩大培养阶段的培养基材料有什么特点或区别？

目的是将保藏的菌种由休眠状态变为对数生长状态，使菌种快速适应扩大培养的需要。操作是在固体斜面上接种保存的菌株。

种子扩大培养:目的是通过逐级扩大培养，获得足够的优质种子，用于生产车间发酵罐接种。

发酵工程流程图(因为不能插画，只好简单画出来):

菌种保存→斜面种子→三角瓶液体培养→种子罐→发酵罐→发酵液分离纯化→成品。

保藏菌种→斜面种子的步骤称为“活化”；斜面种子→三角瓶液体培养→种子罐称为“扩大培养”。种子罐的大小和数量取决于生产所需的种子数，但种子罐(称为“种子罐系列”)种子扩大培养的次数不应超过4次，最好不超过3次，因为每次扩大需要继种一粒，这样会增加杂菌污染的概率和菌种变异、退化的概率。