煮鸡腿汤的正确步骤

准备材料:鸡腿肉、核桃、冬瓜、绍兴酒、盐、香油、葱、姜、草果、大料、茴香。做法步骤:1，葱切段，姜切片，瓜去皮切大块；2、鸡腿肉切块，冷水焯一下；3、大火烧开，将鸡腿肉中的血沫煮出，取出鸡腿肉反复漂洗；4.锅中放入清水，放入葱姜、茴香、草果、花椒、大料，倒入洗净的鸡腿肉，大火烧开，用绍酒煮熟，转小火盖炖30分钟；5、加入少许盐调味后倒入冬瓜和核桃；6、待瓜变透明，锅中加入少许香油。

鸡腿蘑菇汤

制作食材:鸡肉300g，香菇，盐1茶匙，姜2片。

生产方法:

1.准备好所需食材:我这里的鸡肉用的是公鸡，香菇用的是海鲜菇和杏鲍菇；

2、鸡肉冷水下锅，加入葱姜料酒焯水2分钟左右；

3.取出后再次用清水清洗干净待用；

4.香菇去根，清洗干净，沥干水分备用；

5.将鸡肉和蘑菇放入高压锅内胆中，然后加入姜片和盐，加入足量的水；按下煲汤键煮50分钟左右；

6.鸡肉蘑菇汤做好了。天气越来越冷了。煮这么一锅鸡枞菌汤，清淡可口。饭后喝一碗会让你全身发热，鸡汤滋补，更适合家人冬天喝！