为什么栗子在美国被视为「健康之星」？

《本草纲目》:“栗子味甘、温，入脾、胃、肾经。”"板栗治肾虚、腰腿无力，能补肾、健胃."现在营养学指出，栗子是碳水化合物含量高的干果品种，能给人体供应更多热能，帮助脂肪代谢。保证身体基本营养素的供应，被称为“硬核作物”和“木本食物”。因此，栗子有补气健脾、滋养肠胃的作用。

2.心血管疾病的预防和治疗

板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等营养物质，被誉为“干果之王”，能有效防治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。生栗子捣碎如泥，敷于患处，可治跌打损伤、筋骨肿痛，有止痛止血、吸收脓毒的作用。

3、强健筋骨，延缓衰老

板栗含有丰富的维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能，防治骨质疏松、腰腿酸痛、筋骨疼痛、疲劳等。，延缓人类衰老。是老年人理想的保健水果。经常生吃栗子还有治疗腰腿酸痛、舒筋活络的功效。

4.益气健脾

胃强肠粗的板栗是一种碳水化合物含量较高的干果，可以为人体提供更多的热能，帮助脂肪代谢。保证身体基本营养素的供应，被誉为“硬核作物”、“木本食物”，具有益气健脾、滋养肠胃的作用。

因为栗子有很多功能，对人的健康有好处，所以在美国栗子会被视为“健康之星”。