春天吃什么？12春季保健食品要多吃。
说到吃春天，就不得不提竹笋了。春笋脆嫩可口，嚼起来又香又甜。它们被誉为“素食第一品”，自古以来就受到人们的喜爱。学者和美食家对其惊叹不已，有“尝鲜者皆如雨后春笋”之说。如果食肉动物是轻蔑的，吃竹笋正好相反。竹笋的味道是如此的优雅而有意义。
春竹笋粗，味美爽口，营养丰富，可素食。不同的做法有不同的风味，炒、炖、煮、煨都是美食。地方名菜，如上海的“枸杞笋干”，南京的“白羽鸡笋干”，浙江的“南肉笋干”，都占有一席之地。
春节第一茶:玫瑰花
"春天应该是保持健康的方式."“吃春”的重点不仅是“吃”，还有“喝”。春天的第一口茶，花和茶——是熟悉的玫瑰。
玫瑰花茶性质温和，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌、调理肝胃、缓解疲劳、增强体质的功效，适合春季饮用。此外，有“缓解抑郁”美誉的玫瑰花茶，也能让你的心情“多云转晴”。
需要注意的是，最好不要用茶叶泡玫瑰花，因为茶叶中含有大量的鞣酸，会影响玫瑰花疏肝解郁的功效。另外，由于玫瑰花活血化瘀，对于月经过多的朋友最好不要喝。
春天的第一口水:蜂蜜
春天是百花齐放的时候，也是蜜蜂采蜜最忙的时候。因此，味道香甜的蜂蜜水被称为“春天的第一口水”。蜂蜜可治肺燥咳嗽、肺虚久咳、咽干口燥，易患呼吸道疾病的人不妨多喝蜂蜜水。如果伴有便秘，首选蜂蜜水。
春季气候多变，天气忽冷忽热，人容易感冒。因为蜂蜜含有多种矿物质、维生素，并具有清肺解毒的作用，能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。所以，春天如果能每天喝1-2勺蜂蜜，用一杯温开水冲服或者加牛奶，对身体会有滋补作用。春天的第一个水果:樱桃
都说“春困秋短夏困”，现在正是春困的季节。不过好在，色泽红润的樱桃开始大量上市，酸甜可口，营养丰富，不愧为提神醒脑、缓解春困的良药。
樱桃桃被誉为春季第一果，性温，味甜，微酸。入脾肝经可补中焦，祛风胜湿，治疗体虚乏力，气短心悸，神疲乏力，食少咽干口渴，风湿腰腿痛，四肢麻木不仁，关节屈伸不利，冻疮等症。春暖花开的季节，每天吃10-20颗樱桃，消除倦怠，让你神清气爽。另外，樱桃自古以来就被称为“美容果”，女性要多吃。中医古籍中说它能“润泽肌肤”，“使人气色好，美容”。经常吃可以让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中的铁含量极其丰富，居各种水果之首。
需要注意的是，樱桃属于火，不宜多吃，阴虚火旺者忌吃或少吃。如果不能吃樱桃，草莓也是不错的选择。
八种春季保健食品
健脾佳品枣
中国古代名医孙思邈说:“春天宜存酸增甜，以养脾气。”意思是春天少吃酸多吃甜。中医认为，春季肝气旺盛时，多吃酸味食物会使肝气过盛，损伤脾胃，所以要少吃酸味食物。而春天人的户外活动比冬天多，体能消耗更大，所需热量增加。但此时脾胃虚弱，胃肠道消化能力差，不适合吃油腻的肉类。所以热量可以适当由甜食来供给。红枣就是这样一种春季补脾的好方法。
补中益气葡萄干
葡萄干有益气补血的作用，能滋养肝血，适合易贫血、经常头晕的人食用。春天容易头晕的人通常气血不足，葡萄干富含铁元素，是女性造血所必需的。但由于其含糖量高，怕肥胖、怕糖尿病、怕拉肚子的人要少吃。1天建议不要吃超过半个手掌。龙眼肉健脾养血
桂圆干安神肝血不足，气血循环不畅的人，春天容易睡眠不好，精神不振。桂圆干可以补脾，脾胃饱，肝血肝气也足。晚上睡不好，容易头晕的人可以多吃。但经常口渴、容易上火、体质偏热的人要少吃。1天建议不要吃超过半个手掌。
时令食品，春天的嫩芽
春天吃春芽，是大自然的恩赐。中医经典著作《黄帝内经》说要“吃老谷”，意思是吃时令食物。春天，所有的植物都会产生新鲜的芽，其中有很多可食用的春芽，如香椿、豆芽、蒜苗、豆芽等。
四鲜之首是春韭菜。
春日。早期采用者。第一春韭菜。春天气候乍寒乍暖，需要保养阳气，韭菜是最适合人体阳气的。韭菜含有精油、蛋白质、脂肪和维生素，有健胃、提神、强肾的作用。春天的韭菜是韭菜中的极品，味道特别鲜美。它的根洁白如玉，叶子绿如翡翠，香气馥郁。春菜的吃法多种多样，可以配肉、蛋、虾、墨鱼等，也可以做蒸饺的馅。炒绿豆芽或者豆腐干的时候加点春天的韭菜，特别香，特别好吃。
菠菜排毒防春燥
春天吃的蔬菜是菠菜，一年四季都有，但是春天吃更好。“春菠菜”的根红绿相间，鲜嫩异常，最为鲜美。春季上市的菠菜，相当有利于排毒，防止春燥。中医也认为菠菜味甘性凉，能养血止血、敛阴润燥。因为菠菜含有较多的草酸，阻碍了钙和铁的吸收，所以要用开水焯一下再炒。
葱蒜杀菌助春阳
葱、姜、蒜不仅是很好的调味品，而且具有重要的药用价值，可以刺激食欲，帮助春阳，还有杀菌防病的功效。春天是一年中葱、蒜最丰富、最嫩、最香、最美味的时候。
及时进食可以预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天喜欢吃的葱油蛋或葱油蘸酱，是最有营养、符合节气的吃法。
糯米暖脾胃
糯米糕补充体力。糯米有补中益气、补充营养的作用。在寒冷的早春吃糯米，可以暖脾胃，养血安神。适用于脾胃虚寒、经常腹泻的人，即天冷容易腹泻或胃寒的人。但是，糯米不好消化。如果容易消化的话，1天大概半个手掌就可以吃了。