鲜虾做什么汤？帮助员工。

清胃，退烧，消暑。

鲜虾150g ~ 200g，香菇60g，冬瓜500g，姜3片。

鲜虾洗净，去头去壳，沥干水分；将蘑菇洗净，浸泡，切成颗粒；冬瓜洗净，去皮，切粒。先将姜、冬瓜放入铁锅中，加水1500ml(6碗水)，用武火滚至月熟，放入虾仁、香菇滚至熟，即加入适量盐。给你的饭加点香油。也是汤？？(粤语，即“菜”)，可供3 ~ 4人使用。

鲜虾草菇汤

益气壮阳，温补肝肾

虾250克，鲜草菇200克，芦笋100克，姜6片，葱1条。

草菇底座去杂，洗净，在底座上切一个“X”，在炒锅里取出2片姜和1片葱，翻炒，在水里打滚，捞出挤出水分；瘦肉切片，洗净；芦笋洗净，切成段。炒锅放入4片姜，溅少许绍酒，加入1250 ml水烧开，放入虾片、香菇、芦笋，滚至熟，加入适量盐、胡椒粉。

鲜西瓜、鲜草菇和卷虾。

鲜美可口，清热解暑，健脾生津。

西瓜400克，鲜草菇100克，鲜河虾150克，姜3片。

将西瓜洗净切片，将鲜草菇去蒂，洗净，切成两半，放入沸水中稍煮片刻，洗净(即“飞水”)；将虾去壳，用少许酱油、生粉、生油混合腌制，放入冰箱冷藏2小时。将西瓜和姜一起放入炒锅中翻炒片刻，加入1250 ml (6碗)清水，滚至熟，加入草菇和虾仁至熟，然后加盐。这个量可以供3 ~ 4人使用。

苦瓜鲜虾汤

清热利湿，益气壮阳

苦瓜500克，鲜虾400克，生姜3片。

苦瓜洗净，切成方块；鲜虾洗净，去头去壳，用少许生粉和油腌制片刻，放入冰箱冷藏2小时左右。炒锅加入生姜和水1250 ml(约5碗)。大火烧开后，放入苦瓜至微熟，再放入虾仁至熟，加入适量盐和油。这个量可以供3 ~ 4人使用。