五步蛇酒有什么用？

蕲蛇酒具有祛湿搜风、滋补强壮、治疗跌打损伤的功效。如果加入其他药用动物或滋补中药泡，可以增强疗效。龟蛇酒以眼镜王蛇、金龟子为原料，配以当归、党参、枸杞子、杜仲、蜂王浆、冰糖等多种原料，用优质白酒浸泡而成。具有口感醇厚、甘甜润肺、滋阴补肾、强筋壮骨的作用，被誉为珍品，畅销海内外。此外，市场上还有蚂蚁龙人参蛇酒、三蛇壁虎酒、灵蛇酒、养生蛇酒等，都受到消费者的喜爱。上述蛇酒临床应用证明，饮用可提高机体免疫能力，缓解肌肉疲劳，增加食量，提神醒脑，有益健康。

2、蛇酒浸泡法

用蛇泡酒之前，一定要确定所用材料的种类。最常用的是鲜蛇。有三种方法可以处理新鲜的蛇:

第一种活蛇是泡过的。蛇洗干净后，不喂，饿7天左右。在用酒浸泡之前，它从蛇的胃开始，自上而下到达肛门，将肠内的食物排出并冲洗干净后再浸泡。有人认为这种浸泡方式可以保留大量生物活性物质，是货真价实的。但是这种方法不卫生，有腥味，而且浸泡时非常危险。也有人用小铁钩从肛门伸进蛇的腹部，把内脏全部勾出来，冲洗晾干，浸泡在酒里。这个动作也是不必要的，因为吃蛇酒是吃蛇精，而不是吃是否切过或不完整；

第二种方法是先将新鲜蛇肉蒸干，然后用酒浸泡。它的优点是蛇酒没有蛇味，有一种特殊的香气，口感纯正，色泽清晰，但疗效往往不如第一种。

第三种方法是做干蛇浸泡，可以整条，也可以切成寸段。用蛇干浸泡的特点:色泽金黄，透明，无腥味，但反复浸泡后也可出现浑浊。据微量元素测定，浸泡1年后，微量元素被释放到酒中，约占蛇的1/2。无论是鲜蛇还是干蛇，浸泡和存放时间都要延长，一般需要6个月，高温时可以缩短，冬季可以延长。从比例上看，鲜蛇与酒的比例为1: 5，干蛇为1: 10。第一次泡可以多放点酒，第二次泡会相应减少。