阿胶糕的功效与作用及其禁忌介绍
1，阿胶糕的功效与作用
皮肤保养
阿胶主要含有胶原蛋白水解而成的明胶蛋白，产生多种氨基酸，包括赖氨酸10%，精氨酸7%，组氨酸2%。此外，它还含有钙、硫等20多种矿物质，在体内相互作用、相互结合，产生对人体有益的各种酶和维生素。因此，阿胶具有促进细胞再生、促进造血和新陈代谢、增强免疫功能、防治进行性肌营养不良的作用。还能促进钙代谢和抗氧化。它含有大量的胶原蛋白，对皮肤营养保健有很大的价值。可以防止皱纹和皮肤老化，不愧是新一代女性抗疲劳、容光焕发的好伴侣。
防止早衰
阿胶由胶原蛋白组成，胶原蛋白是人体软骨组织的重要成分。阿胶还能促进钙的吸收和储存，补血补水，因此能有效保护和提供人体软骨组织充足的营养，延长其衰老速度。对老年人很有好处。长期使用可以延年益寿，美容养颜，延缓衰老，增强免疫力，提高人体抗病能力。
强身健体
阿胶不仅能补血，还能滋阴润肺，强筋健骨，提高免疫力，美容养颜，特别适合经常感冒的人。经常吃阿胶可以增加身体的抵抗力。阿胶又名阿胶、阿胶珠，是一种名贵中药，与人参、鹿茸并称中药三宝。中医认为，阿胶味甘，性平，有补血止血、滋阴润肺之功，常用于血虚、呕吐、崩漏崩漏、阴虚劳喘、阴虚咳嗽等出血性疾病。
贫血
阿胶具有显著的抗贫血作用，显著缩短体外凝血时间，还可治疗失血性贫血。阿胶能明显增加环磷酰胺引起的小鼠白细胞减少和网织红细胞减少，促进和保护骨髓造血系统的造血功能。阿胶能显著促进缺血动物的红细胞和血红蛋白，并能促进体内造血干细胞的增殖和分化。还探讨了阿胶刺激白细胞生长因子产生的机理。发现不同剂量的阿胶均有明显的升白细胞作用，初步确定了阿胶升白细胞的机制——阿胶能促进造血干细胞的增殖和分化。此外，阿胶对造血系统也有明显的作用。阿胶补血效果明显，疗效优于铁。
改善失眠
阿胶可以增加锌的摄入量，有利于体内锌的吸收和利用。阿胶含锌量高，服用后可增加人体对锌的摄入，因此可纠正缺锌和免疫功能低下，起到滋阴补肾的作用。此外，阿胶是一种动物蛋白，还能促进摄入食物中锌的吸收和利用。如半胱氨酸、组氨酸和谷氨酸，能促进锌的吸收和利用。阿胶含有75%的蛋白质和氨基酸，其中18种氨基酸，包括人体必需但自身不能合成的8种氨基酸，占氨基酸总量的20.30%。
改善亚健康
亚健康的根本原因是人体免疫功能的下降。“人参、鹿茸、阿胶”这三种中药都可以起到“润物细无声”的作用，长期服用可以增强体质。但高强调，在日常使用中，由于阿胶是平的，所以吃起来最安全。到目前为止，单用阿胶还没有不良反应的报道。而人参则不同。最典型的就是长期过量服用人参，也会引起头晕、头痛、烦躁、失眠，所以阿胶比人参、鹿茸应用更广泛。
月经不调
阿胶，味甘，治疗月经不调，重点在于养血益气，调理气血循环，改善体质，使月经周期趋于正常。临床治疗月经过多、经期延长，每天炖阿胶1片(约32g)，溶化后与西洋参10 ~ 20g同服。如果月经过多，并伴有血块、腹胀、疼痛，属于血瘀，阿胶可与蒲黄6克合用，然后同洗。对于体虚血虚、月经后期、月经量少的患者，一般可以用一块阿胶炖汤，配枸杞30克服用，经期暂缓。
2.阿胶糕怎么吃？
据临床研究，阿胶糕空腹服用吸收效果最好，所以早餐前和晚上睡前吃阿胶糕最好。所以建议早晚各吃一块阿胶糕。另外，阿胶糕不是吃多了效果最好，适量是最好的。根据临床研究反馈，每天吃阿胶糕不能超过4块，吃多了容易上火流鼻血。
3.阿胶糕的禁忌
3.1，感冒发烧期间停用，因为不利于感冒的恢复。
3.2、女性应在月经前后两天及月经期间停用，否则可能会使血量增加或导致月经推迟、量少。
3.3.血瘀未排出者(如产后恶露不净)禁用。
3.4.术后有严重出血症状时禁用。
3.5.不建议孕妇在怀孕前三个月和孕晚期后第三个月服用，以及坐月子前1个月服用。
3.6.如果平时容易上火，建议少量服用，每天1-2片，多喝热水。
3.7.湿热、高血压、高血脂、高血糖人群，孕妇、婴幼儿及患有子宫肌瘤、卵巢囊肿等疾病的人群禁用！
阿胶糕的历史渊源
阿胶糕据说早在唐朝就开始流传了。当时人们把阿胶核桃膏称为“贵妃美容膏”，据说是杨贵妃独创的。它的配方包括阿胶、核桃、黑芝麻、黄酒和冰糖。这本药膳书中多次记载，常食能养血润肤，补肾乌发，延年益寿。
杨贵妃的美貌是否与她经常吃阿胶核桃膏有关不得而知，而是“全唐诗”。《宫诗补》中有一句诗为证:“铅花照丰盈洗，鱼止不住落荷叶。”暗衣阿娇不肯说，只说自己生而为君子。"
清朝的时候，慈禧太后也爱吃阿胶和核桃糊。据《清宫序文》“太后爱吃核桃胶糊，故老人皮肤油腻”，核桃也是核桃。到了现代，阿胶和核桃做成糊吃，在民间并不少见。大户人家的女儿，官宦之家的妻子，常把它作为美容养颜，延年益寿的食品。阿胶核桃膏在流通过程中加入大枣，增强其补血功效，同时借助大枣补中的功能，降低阿胶和核桃的油腻性。
哪些人不适合吃阿胶糕？
1，有伤口的人不能吃。
阿胶是活血的，所以如果有伤口，不能马上吃，要等到伤口结痂，或者伤口不结痂。
2.体内有淤血的人
面色晦暗，色素沉着，易有瘀斑，口唇暗沉，舌暗或有瘀点，舌下络脉紫暗或增厚，脉涩。女性经常月经不调，一般是推迟，有血块，肚子疼，颜色发黑，在身上时间短等等。
3.热爱火的人
比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚火旺的人，如果只用阿胶，就会出现虚不补实的情况，火会越来越大。一般可以采用先清后填的方法，循序渐进。
4.体内湿气重的人
可表现为口干、口苦、口黏、乏力、头晕或神志不清、腹胀、大便不爽，最重要的是舌苔厚腻，或白或黄。
5、脾虚
即消化功能低下的人，主要表现为吃得少，大便烂或先干，乏力，面色萎黄等。
阿胶糕的自制方法
材料:
阿胶4块，黄酒适量，冰糖150克，核桃仁400克，黑芝麻60克，一次性枸杞60克。
练习步骤:
1.将阿胶放入大容器中，倒入调好的黄酒，无酒精量浸泡8小时以上，部分浸泡过的阿胶会融化；
2.阿胶加冰糖，连同容器一起放入锅中，隔水炖；
3.不时用筷子或勺子搅拌阿胶，促进阿胶溶解，阿胶炖煮时间至少半小时；
4.炖至阿胶完全溶解。这时候的阿胶看起来很细腻，有粘性，用筷子挑起就能像缎带一样滑开；
5、炖的同时，黑芝麻用清水洗净，炒熟；
6.将核桃仁放入烤箱150度烤8分钟，冷却后掰成小块(第5、6步，如果担心动作慢，可以在炖之前做)；
7.阿胶中加入核桃、芝麻、枸杞，快速拌匀。趁热把它倒进一个抹了油的小烤盘里，压平。
8.冷却后取出切成块，存放在密闭容器中，随身携带。