山药甲鱼汤的功效

今天继续推荐一道菜，适合冬季，滋阴潜阳，散结，补阴虚，清血热。适用于肝病患者。历代医家对甲鱼的食疗价值推崇备至，因其具有滋补袁茵、解毒退烧的功效，是滋补肝肾的佳品。现代研究也证实，甲鱼确实能抑制结缔组织增生，软化肿大的肝脾。

材料:甲鱼1只(约500克)，铁棍山药200克，枸杞子20克，金华火腿片30克，料酒姜盐适量。

练习:

1.先将甲鱼宰杀，用热水将甲鱼洗净焯水，洗净剖开内脏备用。

2.切块，肉加适量水，放砂锅里炖。加大火烧开后，捞出浮沫，改小火。然后加入姜和火腿炖至筷子能插进肉里。

3.然后加入山药炖。

4.然后加入枸杞，加盐调口味，小火炖10分钟。

5.这时候我估计你口水都憋不住了，赶紧上桌享受吧。

这种汤的功效

适用于阴虚低热，跛行肿痛。现在多用于慢性肝炎，肝硬化，肝脾肿大，病后阴虚。