减脂的时候可以吃红烧牛肉吗？

牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适合手术、疾病后正在生长、休养的人群，如补充失血、修复组织等。100g牛肉的热量约为164大卡，脂肪含量约为蛋白质中的9g。相对来说，牛肉可以为人体提供优质的蛋白质，有助于练出肌肉。

减脂需要控制的是总能量，但同时要注意饮食的多样性，满足身体所需的各种营养，保证身体的正常代谢。牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适合手术后、病后调养的人补充失血，修复组织。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是这个季节很好的补品。

扩展数据:

减脂的原则:

物质不灭定律:在化学反应中，质量既不能被创造，也不能被消灭，只能从一种物质形态变成另一种物质形态。脂肪的来去也不例外。鉴别所有减肥方法真伪的基本标准就是脂肪要来要去。任何科学的减肥方法都应该能够清楚地解释:脂肪是从哪里来的，减掉脂肪后又去了哪里。

基础代谢原理:基础代谢率(BMR)是指在静态条件下，一个人在维持生命所需的最低热量下所消耗的热量。基础代谢是人体在不运动的情况下消耗热量最多的一项，人体的基础代谢会占到一天总热量消耗的65-70%左右，所以会很大程度上影响减肥的速度。

基础代谢量也会选择衣服帽子，随年龄、性别、身体成分、激素状况而变化，短期内很少变化。几乎在妈妈的肚子里，一个人的基础代谢率就已经确定了。

热量平衡原理:热量是从热力学角度来看，饮食和运动对体重的影响。胖与瘦的结果就像是跷跷板上两头的重物决定的。跷跷板的一端在嘴里，它摄入的热量决定了一端的重量，而另一端在身体内部，它消耗的热量就是这一端的重量。

当“热量摄入=热量消耗”的跷跷板平衡时，体重保持稳定；当“摄入热量>:跷跷板偏向嘴的时候，体重呈上升趋势；当“卡路里摄入量”

减少口服餐的热量摄入，使跷跷板向身体倾斜，是减肥的重要途径。在跷跷板的另一端，机体热量消耗的增加(=基础代谢率+总体力活动消耗+食物热效应)是跷跷板偏离机体的另一个重要途径。

脂肪分解合成原理:脂肪代谢的过程就像买黄金保值的过程。人们把取之不尽的钱换成黄金保值，需要钱花的时候再把黄金换成钱。黄金只是货币的一种保值形式。供能物质摄入超过能量消耗时，多余部分可合成脂肪储存，供能物质摄入不足时，储存的脂肪用于分解供能。

在这个过程中，脂肪只是能量保存的一种形式。一旦外来的油水很肥，不仅不需要用存量脂肪，还会给存量增加新的脂肪，最后就会形成脂肪。

体内的脂肪并不是我们大吃一顿时的脂肪，就像无论是美钞还是人民币，只要是以货币的形式存在，都可以换成金条、大米、白面馒头、可口可乐、苹果汁、瓜子零食等等。只要是充满热量的，都可以转化成脂肪储存起来，以备不时之需。

淋巴循环原理:人体的血液循环就像一条流动的河流，淋巴循环只是人体内的涓涓细流。淋巴循环相对于血液循环来说，真的是溪流，淋巴管很细，大部分肉眼看不到。

再厚一点，就算看得见，也只有头发那么细。淋巴管的末端略粗，比火柴棍细很多。要想在体外按摩这么细的淋巴管，恐怕华佗转世都不可能。更何况这些“流”的流动速度极其缓慢。在最大的淋巴管中，每分钟的流量不到1 ml，显然与“大河”的血液循环相差甚远。按摩到淋巴没有意义。