松蘑汤做法大全

材料:母鸡半只，竹荪3-5个，松茸5个，10瑶柱，红枣5个，生姜3片。

练习:

1.母鸡洗净焯水备用；

2.松茸怕铁，可用陶瓷刀处理，砂锅煮；

3.竹荪用温淡盐水浸泡10分钟，然后切掉盖子。然后用剪刀剪成小块待用；

4.将其他材料(竹荪除外)连同鸡肉、红枣、生姜放入汤锅，大火烧开后小火炖2小时，再放入竹荪炖15分钟，加盐调味。

这种汤的营养价值在于能润肺清热，护肝润肺，缓解脂肪肝。这是一种非常好的家庭高汤。

松茸焖鸡汤

配料:乌鸡、栗子、松茸、竹荪、红枣、姜片、薏米。

练习:

1.将开水倒入乌鸡中，撇去血沫。加入姜片可以除臭；

2.准备切片栗子、蘑菇和松茸；

3.浸泡竹荪(竹荪用温淡盐水浸泡10分钟，剪去盖子)，准备红枣和薏米；

4.将洗净的乌鸡倒入汤锅，加入准备好的食材，大火煮开，小火炖1.5-2小时；

5.烹饪前，根据个人口味，加入适量细盐；

松茸乌鸡汤富含蛋白质，能有效帮助身体补充蛋白质，老少皆宜，方法也比较简单。

海参松茸汤

材料:老鸡1只，海参10只，松茸20个，菜籽5个，盐少许，葱姜少许，料酒少许。

练习:

1.海参泡三天；

2.将公鸡洗净，加入料酒，焯水去腥，捞出鸡块放入炖盅中；

3.姜切片，葱切段，菜心切段；

4.大公鸡放凉水入锅，放大葱姜片；

5.大火烧开，小火煮2小时；

6.松茸切片，放入煮沸的鸡汤中煮10分钟；

7.加入海参、盐、油菜心；

海参松茸汤是以松茸、水发海参、竹笋为主要原料的滋补菜肴。具有补益强身、理气化痰的功效，还可作为血虚体虚、消瘦乏力、阳痿遗精、体虚痰多等疾病的辅助食疗菜肴。