乳腺癌手术后的饮食原则是什么？乳腺癌手术后的养生饮食有哪些？
1，乳腺癌术后的饮食原则
1，选择抗癌食物，力求有的放矢
药食同源，有些食物既有食疗作用，又有抗癌作用，可以有针对性地选择和应用。民间将其与丁香、柿子一起用于治疗食道癌、乳腺癌、肝癌等。实验证实对致癌病毒引起的小鼠移植性肿瘤有抑制作用。日常生活中的食物，如大蒜、豆制品、绿茶等。，也是抗癌药物。
2.强调营养均衡，注重扶正补虚。
乳腺癌患者的“内虚”是疾病发生发展过程中的主要矛盾。癌因虚，虚因癌，虚夹实，虚为本。食疗的目的是保证乳腺癌患者有足够的营养补充，提高机体抗病能力，促进患者康复。总的原则应该是扶正补虚。所以《内经》说:“五谷、荤、蔬、食、养尽，对其亦有害。”在扶正补虚的总原则指导下，乳腺癌患者的饮食治疗应做到营养、多样、均衡。正如《内经》所说:“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为补。”如果你有偏见，那将是有害的。
3.熟悉性味的归属，强调辨证喂养。
乳腺癌患者和其他疾病一样，有阴阳、寒热虚实之分。食物也有四味:冷、热、寒、苦、酸、咸。热证宜寒凉，寒证宜温；五味入口，各有各的路，甜入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝。辛温粉，如生姜、葱白；甜而温和的，如山药、芡实、焦糖；味淡、通透，如冬瓜、薏米；酸涩，如乌梅、山楂；咸的软的，比如紫菜、海带、牡蛎等。
2、乳腺癌术后健康食谱
首先，红枣炖兔肉
材料:红枣60克，兔肉250克。
练习:
1，先把红枣挑好，洗干净，放在碗里备用；
2.将兔肉再次洗净，放入沸水锅中焯透，捞出，清水过凉后切成小方块，放入装有红枣的砂锅中，加入适量清水，大火烧开，煮料酒，小火煨40分钟；
3.待兔肉熟烂后，加入葱花、姜末、精盐、味精、五香粉，拌匀，然后文火煮至沸腾，倒入香油。
功效:气血双补，恢复体力。主要用于治疗气血两虚的乳腺癌等癌症患者术后疲乏无力。
二、山药炖老鸭
材料:鸭子1只，鸡内金12g，山药20g，党参15g，橘叶25g。
练习:
1、鸭毛、鸭爪及杂质，洗净切块，沸水焯一下，洗去浮沫；
2.将山药、党参、橘叶、鸡内金用纱布包好扎紧；
3、砂锅加水，加入鸭片、药袋、料酒、盐、姜片、葱片、花椒等。，大火烧开，小火炖2小时，加入味精调味，即可食用。
功效:理气散结，健脾祛湿。此食疗用山药、党参，益气健脾，运化除湿；鸡内金，理气和胃，散结消积；橘叶，疏肝理气，专治消乳；鸭肉，含有人体必需的氨基酸和蛋白质，能滋阴补虚，利湿化浊，有利于乳腺癌的康复。
第三，齐琦炖乳鸽
配料:黄芪、枸杞各30g，乳鸽1，精盐、味精、葱、姜片、黄酒各适量。
练习:
1.将乳鸽(未蜕皮的乳鸽)浸入水中淹死，去毛去内脏，洗净，放入炖锅中，加适量水；
2.加入黄芪和枸杞、精盐、葱、姜片和黄酒；
3.将装有鸭子和药物的炖锅放入锅中，在水中炖。吃的时候可以加一点味精。
功效:补气养血，滋补肝肾。主治:气血两虚，肝肾不足，乳腺癌术后免疫功能低下。
四、金鲫鱼汤
材料:郁金10g，香附6g，当归10g，白芍12g，陈皮5g，鲫鱼1g。
练习:
1.先将鲫鱼去鳞、去腮、去杂质，将姜黄、当归、香附、白芍、陈皮用布包裹后扎紧；
2.炒锅烧热，加入少许油，将鱼略煎，加入料酒、盐、水、葱、姜，煮15分钟；
3、加入味精、胡椒粉，再煮4分钟，取出药袋，放入锅中，即可食用。
功效:理气疏肝、化瘀软坚的作用。此食疗用郁金、香附疏肝理气，活血化淤；当归、白芍，养血，敛肝养肝；陈皮，健脾化痰，理气和中；鲫鱼，含蛋白质和多种氨基酸，能健脾和胃。所以蔬菜能养血补血，理气散结，不用切就能消除。
五、山药桂圆炖甲鱼
材料:山药200克，龙眼肉25克，1只甲鱼(约500克)。
练习:
1.先将甲鱼放入开水锅中烫死，剁掉头和爪子，去掉甲鱼的壳盖，取出气管和内脏，洗净，切成1 cm见方的小块备用；
2.将山药用清水洗净，剥去薄薄的外皮，剖开，切成薄片，与洗净的龙眼肉、甲鱼丁一起放入炖盅中；
3.加入适量鲜汤、料酒、葱花、姜末，放入笼中，用猛火炖至甲鱼熟烂，捞出，加入适量精盐、味精、五香粉、香油，拌匀。
功效:健脾益气，滋阴生津。适应症为气阴两虚的乳腺癌患者术后口干舌燥、神疲乏力、神疲乏力。
六、果汁和蛋奶
材料:未成熟无花果50克，橙汁50毫升，柠檬汁15毫升，鲜奶200毫升，蜂蜜20毫升。
练习:
1.将未成熟的无花果(即采摘个头适中的青无花果)用清水洗净，连同皮和柄一起切片，放入锅中，加入适量清水；
2、小火煨40分钟至果肉、皮、柄等。煮熟成糊状，用纱布过滤浓汁；
3.将过滤后的滤渣再次放入锅中，加入适量水继续煮30分钟，然后用纱布过滤稠汁，将两次稠汁合并备用；
4.将鲜奶放入锅中，小火煨煮至沸腾，加入无花果汁，拌匀，再煨煮至沸腾，离火，加入橙汁、柠檬汁、蜂蜜，拌匀。
功效:益气补虚，补充营养。主要用于治疗气血两虚型乳腺癌术后精神疲劳、体虚乏力。
乳腺癌患者术后身体非常虚弱，家属在饮食上需要多加注意。乳腺癌手术后的饮食需要注意吃一些加速伤口愈合，增强患者体质的食物。试试上面给大家介绍的食谱，对乳腺癌手术后的恢复和保健会有很好的效果。
3.乳腺癌的症状
1.乳房肿块
80%的乳腺癌患者首诊为乳腺肿块。患者常无意中发现乳房肿块，多为单发、坚硬、边缘不规则、表面不光滑。乳腺癌多为无痛性肿块，仅有少数伴有不同程度的钝痛或刺痛。
2.乳头溢液
非妊娠期间乳头流出血液、浆液、乳汁、脓液，或停止哺乳半年以上仍有乳汁流出，称为乳头溢液。乳头溢液的原因有很多。常见疾病有导管内乳头状瘤、乳腺增生、乳腺导管扩张和乳腺癌。单侧单孔血性分泌物要进一步检查，如果伴有乳房肿块更要注意。
3.皮肤变化
乳腺癌引起的皮肤变化有很多迹象。最常见的是肿瘤侵犯连接乳房皮肤和胸深筋膜的库珀韧带，使其变短失去弹性，牵拉相应位置的皮肤，产生“酒窝征”，即乳房皮肤出现一个小凹陷，像一个小酒窝。如果癌细胞堵塞了淋巴管，就会出现“橘皮样改变”，即乳房皮肤上出现许多小斑点，就像橘皮一样。乳腺癌晚期，癌细胞沿淋巴管、腺管或纤维组织渗入皮肤并生长，在主要癌灶周围的皮肤内形成散在的硬结节，称为“皮肤卫星结节”。
4.异常乳头和乳晕
肿瘤位于乳头深处或附近，可引起乳头内陷。当肿瘤远离乳头，乳房内的大导管受侵变短时，也可引起乳头回缩或隆起。乳头湿疹性癌，即乳房佩吉特病，其特征是乳头皮肤瘙痒、糜烂、溃疡、结痂、脱屑和灼痛，导致乳头内陷。
5.腋窝淋巴结病
大医院收治的乳腺癌患者1/3以上有腋窝淋巴结转移。初期可出现同侧腋窝淋巴结肿大，肿大淋巴结坚硬、散在、可推。随着病情的发展，淋巴结逐渐融合并附着固定在皮肤及周围组织上。晚期锁骨和对侧腋窝可摸到转移性淋巴结。