煮猪心汤的烹饪方法

1，黑枣猪心汤。配料:猪心1。辅料:黑枣(带核)(15g)、莲子(15g)。调料:姜(5g)、葱(3g)、料酒(3g)、盐(2g)。做法:猪心切块；莲子碾碎；洗油菜心；生姜切片；将洋葱切成葱花。锅里放高汤，放入莲子、猪心，放入黑枣、姜片、料酒等。猪心煮熟后，放入大白菜和葱花，用味精和盐调味。

2、瘦猪心汤。材料:瘦肉150g，猪心1。调料:桂圆10g，红枣5颗，莲子15g，姜片5g，陈皮10g，盐少许，米酒1汤匙。做法:将瘦肉、猪心放入开水中，去血，捞起，冷水洗净，切片备用。往汤锅里加水，煮沸。加入瘦肉片和猪心片，转小火煮半小时左右，取出备用。在汤锅中加入桂圆、红枣、莲子、姜片、陈皮，小火煮30分钟左右。将煮好的猪心片和瘦肉片放入汤锅中，烧开后加入盐和米酒拌匀。

3、人参猪心汤。材料:人参10g，鲜桂圆15g，猪心1g，生姜10g，牛奶汤600g。调料:盐5g，鸡精3g，糖1g，胡椒粉1g。做法:猪心在水中切片，人参、桂圆洗净，生姜切片备用。将干净的锅置火上，放入猪心、奶汤、人参、桂圆、姜片，大火煮开，小火炖30分钟即可入味。