你知道茶叶中的七种主要营养素是什么吗？
蛋白质
茶叶中蛋白质的含量占茶叶干重的20%~30%，大致可分为溶于水和稀盐酸的清蛋白、不溶于水但溶于稀盐酸的球蛋白、不溶于水但溶于稀酸和稀碱的醇溶蛋白和谷蛋白。而这么多蛋白质中能直接利用的水溶性蛋白质的含量只占1%~2%，是形成茶汤味道的成分之一。
氨基酸
茶叶中氨基酸的含量占茶叶干重的1%~4%，其中游离蛋白氨基酸20种，非蛋白氨基酸6种，其中茶氨酸最多，占游离氨基酸的50%以上。在氨基酸中，茶氨酸和γ-氨基丁酸与茶的保健功效关系最低。
碳水化合物
糖是茶叶中的碳水化合物，由碳、氢、氧组成，占茶叶干物质的20%~25%，包括纤维素、果胶、淀粉和葡萄糖。在营养学中，糖类分为四类:单糖、二糖、低聚糖和多糖。单糖葡萄糖、多糖果胶、淀粉都是人体可以利用的糖类，也是茶汤甜味的主要物质。
维生素
维生素主要占茶叶干重的0.6%~1.0%，分为水溶性维生素和脂溶性维生素。水溶性维生素可以通过冲泡溶解在茶汤中，主要是B族维生素和维生素C，对增加皮肤弹性和抗氧化有很大作用。脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，在茶汤中很难浸出。
脂肪酸
脂肪酸是人体必需的物质，属于茶叶中的有机酸之一，主要有油酸、亚油酸、亚麻酸、硬脂酸等。甘油三酯等脂类水解可以释放一些游离脂肪酸，醛类氧化也可以生成脂肪酸。脂肪酸本身具有香味，是芳香挥发性物质的重要前体，氧化降解后可生成其他芳香物质。
茶色素
茶色素约占茶叶干重的65，438±0%，包括水溶性类黄酮、花青素、儿茶素氧化形成的茶黄素、茶红素和茶褐素、脂溶性叶绿素和类胡萝卜素。茶色素比例虽小，但却是茶汤的主要呈色物质，对健康大有裨益。
矿物元素
茶叶中含有的矿物质元素有磷、钾、钙、镁、锌、硒、氟等，对人体有益，多为必需元素。例如，硒具有增强人体免疫功能、抗衰老等作用。缺乏的时候会引发一些疾病。再比如，氟是人体必需的微量元素，与骨形成、龋齿预防密切相关。人体所需的氟含量为每天1.5 ~ 4.0毫克，10克的茶叶可以获得人体所需氟的60~70%，但切记不要摄入过多。
这些是茶叶中的主要营养成分，那么可以通过喝茶来补充营养吗？
答案是否定的，毕竟茶叶中所含的营养成分很少，再加上茶叶物质浸出率的影响，更少的有用部分可以流入人体。我们每天所需的营养素主要来自蔬菜、水果、肉类、蛋类、牛奶等。在食物丰富的今天，喝茶补充营养只能是锦上添花，而不是主要摄入。
所以在一些茶叶营销中，喝茶确实能补充什么营养，有什么作用，但主要是智商税。在物质丰富的今天，我们可以通过有效的方式更快的达到效果。
茶，不要给它加戏，就当日常健康饮品吧。
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