竹筒酒的做法

云南傈僳族、傣族在几百年前就开始用竹筒盛酒，后来演变为用竹筒贮酒，这就是竹筒酒的雏形。

竹筒酒主要产地:云南、重庆、广西、湖南。

目前竹酒的几个概念:

云南竹筒酒:注重绿色和保健

云南南药是中药宝库中的瑰宝，云南的三七、天麻、灵芝是泡酒的最佳原料。所以云南的竹筒酒有文山宝酒(三七酒)、昭通神酒(天麻酒)、灵芝酒、紫米酒、版纳酒等等。方法是先用药材泡酒，待竹子可以切割时，将泡酒倒入刚切好的竹筒中，竹筒内壁不用。一段时间后，随着竹子中的有益成分和水、糖融化到酒中，酒精度会降低，一般到35-45度。这时候竹筒酒是最好喝的，酒里夹杂着竹香，也是最好的保健酒。同时泡出来的酒既有竹筒酒又有保健酒，这也是为什么云南竹筒酒一直最受欢迎的原因，因为云南竹筒酒是自产自销的。

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