牡蛎怎么吃？

牡蛎是一种软体动物，是一种营养价值很高的水产食品，可以滋阴壮阳，延缓衰老，但是平时应该怎么吃呢？想知道如何烹饪最好吃的牡蛎，想知道它的具体做法，可以看下面我对它的食用技巧的具体介绍。

生冷牡蛎

1.通常，新鲜的生蚝可以做成凉菜给人们食用。制作时，需要准备500克新鲜生蚝、姜末、胡椒和酱油，以及醋和芥末。

2、将准备好的生蚝放入清水中，冲洗干净，一定要将它肉中的泥沙全部洗干净，取出沥干水分，然后加入准备好的姜末和花椒，还有酱油和香醋，最后加入白糖和味精，用筷子拌匀，食用时加入适量的芥末。

牡蛎煎蛋

1，生蚝煎蛋也很好吃。制作时需要准备牡蛎20个，鸡蛋5个，红薯粉，食用盐，食用油，胡椒粉，都要适量。

2.将生蚝用清水洗净，然后捞出沥干水分，再加入适量的食用盐和红薯粉，用手轻轻按摩，让食用盐充分接触，然后将鸡蛋打散，倒入碗中，打散后加入少量食用盐。

3.将腌制好的生蚝放入蛋液中拌匀。锅里放适量的食用油。加热后，取适量蛋液，直接在锅里煎。两面金黄后取出。

蒜蓉烤牡蛎

1.牡蛎烤着吃特别好吃。烤之前，牡蛎的壳需要全部打开，用清水清洗干净，然后放在烤盘里。每块牡蛎肉的表面都要涂上适量的食用油，然后放入烤箱烘烤。

2.将大蒜去皮，剁成蒜末，加入少量白糖和酱油，还有鲍鱼汁和鸡精打成汁。烤箱里的生蚝快要烤熟的时候，打开来撒上蒜末，继续烤三分钟。取出后就可以吃到蒜香浓郁的烤牡蛎了。