电饭锅是紫砂做的还是白瓷做的？

相比白瓷，紫砂锅更耐热，而且受热均匀，汤汁也没有那么油腻。所以紫砂更适合做炊具，而白瓷更美观，最适合做餐具。

1，紫砂的特点是结构致密，接近瓷器，强度高，颗粒细，贝壳状或石头状断口，但不具备瓷胎的半透明性。白瓷具有坯体致密透明，釉、陶烧成度高，不吸水，声清韵长的特点。

紫砂壶含有8%的氧化铁，硅、锰等元素的含量也相当高。还含有人体所需的金属元素，如钙、镁、钠、钾等。所以用紫砂锅炖汤对我们人体是非常有益的，是我们吸收人体所需元素的途径之一。而且煮出来的食物很香，营养不容易流失。

2.白瓷实际上是由粘土制成的，但它的表面有一层釉料。被高温加热后，会释放出对健康有害的物质。紫砂锅不含任何化学涂层，富含多种矿物质微量元素，无论煲汤还是炒菜都很香。但由于优质紫砂价格较贵，一些黑心厂家会用染料染过的土作为内胆的原料，所以紫砂锅的质量不好把握。如果购买劣质紫砂锅，危害不可小觑。

扩展数据

电饭锅的优点之一

电饭煲可以预设启动时间、烹饪时间、保温时间，实现全自动运行，这是普通灶具所不具备的。比如早上出门前，我们把排骨和调料放在电饭锅里，设定好烹饪时间，自动保温，然后晚上回家就能喝上一碗营养美味的排骨汤。

电饭锅的第二个优点

粘土电饭煲具有耐酸碱、热容量大、保温时间长的特点，早已成为煲汤炖菜的理想选择。

电饭锅的三大好处

电饭锅里的汤会更精致，味道会更浓。毕竟炖肉是电饭锅的主菜，高压锅耗时较长，但味道可能略淡。

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