什么样的家常菜，营养均衡，可以天天换？

练习:

1，洗净的洋葱切丝，生鸡蛋打入碗中，拌少许盐。

2、锅中加油，倒入蛋液，翻炒后备用。

3、另起锅加油。加入葱，翻炒至变软。

4.倒入炒好的生鸡蛋，翻炒均匀。

5、加入盐、鸡粉，翻炒均匀。

6、关火，摆盘。

荷兰豆炒圆菇的主料:荷兰豆和圆菇。

辅料:食用油、盐、胡椒粉、姜、味精、生抽、淀粉。

练习:

1.豌豆去筋尾，洗净。将少量食用油在沸水中焯2分钟，然后用冷水捞出，沥干水分。

2.花椒洗净切片，姜切碎，香菇用盐水浸泡，洗净切片，糯米粉中加入酱油、味精、耗油，制成风味汁。

3.热锅放凉油，烧油至八成，爆香姜沫，炒匀香菇，放入豌豆和盐炒匀辣椒。

4、加入酱汁翻炒均匀出锅。

大白菜、虾、豆腐食物:1把大白菜、1块豆腐、1小碗虾米、4块蒜、一小勺盐。

练习:

1.虾米最好提前泡一会儿，捞起沥干。

2.白菜洗净，切成3段，大蒜切片，豆腐洗净切块。

3、锅里的水烧开，加入少量的盐和水，可以消除水豆腐的豆腥味，水豆腐也不容易碎，然后捞起。

4.锅内加少量油热，爆香蒜头，放入虾米炒香，放入一碗清水烧开，再放入水豆腐，用木铲轻轻推匀。

5.烧开后放入白菜段翻炒两下。白菜段变松，调中火，加一小勺盐，小火煮。大白菜可以掰了。

番茄酱山药排骨材料:排骨、山药、番茄酱、姜醋米酒、盐糖木薯淀粉。

做事的方式

1，山药去皮，洗净切条，冷水浸泡，生姜切片。

2.将排骨洗净，放入烧开的锅中用水煮开，放入滚烫出血的水中，捞起，洗净去除浮粉和骨渣，放入炒锅中，将排骨放入水中，加入姜、米酒和醋(约1圆碗)。

3.将顶盖放入小火中煮20分钟。加入山药、番茄酱(约1圆碗)和适量盐，翻炒均匀，上盖小火煮20分钟。加入糖(约1汤匙)和淀粉使果汁变稠。