甘草有什么作用？甘草怎么吃？
甘草有什么作用？
1.甘草具有肾上腺皮质激素样作用。能抑制组胺引起的胃酸分泌过多；具有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。
2.甘草黄酮、甘草提取物和甘草次酸均有明显的镇咳作用；祛痰作用也很显著，其作用强度为甘草酸>:甘草黄酮>甘草提取物。
3.甘草还具有抗炎、抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草提取物和甘草酸对某些毒物的解毒作用与葡萄糖醛酸相似。
4.甘草通常用于治疗绝经后的症状。因为甘草含有甘草素，甘草素是一种激素样化合物，有助于平衡女性体内的激素含量。
5.甘草中所含的次硫酸能阻断致癌物诱导的肿瘤生长。
甘草怎么吃
甘草。是黄色的，味甘，但烤的时候会温热，黄色入脾，甜味补中，温补益气。是健脾益气的常用药。功能:清热解毒，化痰止咳，脘腹胀满等。可用于心气不足、心悸、脉象、脾胃虚弱等多种气虚证。生用时性寒，可泻火解毒，止痛；温中散寒，补中益气。此外，甘草还善于调和药性，解诸药之毒。常与党参、白术等健脾益气药同用，如白术、茯苓、党参，常用于治疗气虚、脾虚。甘草除了在中医方剂中使用外，在饮食保健中也有灵活运用。
一、药用方法
煎服，2-10g。性微寒，能清热解毒；蜜炙药性质温和，能增强补益心脾之气，润肺止咳之功效，用于脾胃虚弱，神疲乏力。甘草不宜与大戟、芫花、甘遂、海藻同用。不要大剂量服用，否则可能引起水钠潴留和水肿。
二、食用甘草大枣
配料:大枣1公斤，甘草粉5公斤，糖300克，冷水400毫升，茯苓适量。
做法:1，将烂枣洗净。2.将冷水、甘草粉、酸枣、茯苓、白糖放入锅中，放在大火上，煮35分钟左右，离火后浸泡12小时。3.取出大枣，放在竹屉上沥干汁液，晾一天。太阳晒到七八成干的时候，把锅里剩下的汁分两次撒在大枣表面，拌匀后再吃。
功效:本品味酸苦，有健脾益气、宁心敛汗、生津止渴的作用。是头痛、失眠、神经衰弱、贫血、头晕患者的理想保健食品。
第三，甘草和西瓜子
材料:西瓜子500克，花生油10克，精盐25克，甘草3克，生石灰50克。
制作方法:1，将生石灰倒入大碗中，加入500ml清水，搅拌均匀，制成石灰水，然后倒入西瓜籽浸泡5小时左右，取出，用清水洗净，去掉外壳上的粘膜。2.将精盐和甘草放入锅中，倒入150ml清水，放在大火上煮约15分钟，然后滤出甘草，制成甘草盐汁。3.在铁锅中加入4g花生油，大火烧至八成熟。倒入洗净的西瓜籽，不断翻草。待西瓜籽含水量差不多干时，再加入3粒花生油，用小火翻炒至西瓜籽熟，第三次加入3g花生油，微炒至离火。4.趁热把炒好的西瓜籽倒入甘草盐汁中，盖上盖子浸泡2小时。
功效:食材经过熬制，甘草香味浓郁，有止咳平喘的功效。
四、各种甘草茶
1.黄芪甘草茶:黄芪、甘草各5克水浸泡，具有清热解毒、抗病毒、增强免疫力的作用。
2.荷叶甘草茶:由新鲜荷叶100g、甘草5g和水1000ml制成。将切碎的荷叶和甘草放入沸水中煮10分钟，滤去残渣，加糖饮用或直接将荷叶和甘草浸泡在水中饮用。具有清热解暑、利尿止渴的功效。
3.灵芝甘草茶:灵芝6g，甘草5g。放在保温瓶里，倒入半瓶开水，盖上盖子20分钟，就可以喝了。具有养肝气、保肝强肾的功效。
4.红枣甘草茶:甘草15g，小麦50g，红枣15g，开水1000ml，将所有药材加入开水中，用小火煮沸约15min，去渣后饮用。该茶对焦虑不安、难以入睡、浅睡易醒的人有解郁、益气健脾的作用。
5.莲子心茶:干莲子心、生甘草各3g，可水服。有调节情绪紧张、焦虑、饮食无味、失眠等症状的功效。
6.金银花甘草茶:取甘草60g、金银花30g，捣碎后放入保温瓶中，倒入适量开水中，加盖15min，即可饮用，具有清热解毒的功效。
喝甘草茶的注意事项
1.甘草有一定的毒性作用。水肿后要立即停止饮用甘草茶，以免加重毒性，停药后毒性会逐渐消失。
2.泡水甘草不能长期饮用，也不宜大量饮用，对身体有害。？
3.儿童和孕妇不宜饮用甘草饮料，对儿童的生长发育和胎儿的正常发育有严重影响，并可能导致性早熟或性别发育障碍。