芝麻蒸九次，芝麻干九次科学吗？

黑芝麻经过九蒸九晒才能充分发挥功效。经过九蒸，芝麻中的营养成分充分分解，油腻感减少，易于人体吸收；经过九日暴晒，芝麻获得太阳的能量，对人体有益。

《本草》等古代本草著作都记载黑芝麻要蒸九次晒干，以增加乌发补益的功效。南北朝著名医学家陶弘景郑重告诫后人:食亚麻而取黑彩者，应蒸九露，以饵烹之。破谷，长生，充饥。

虽易得，但士子不能常取，更何况？蒸汽不熟，让人难受。《本草纲目》和《罐头大法》也指出:九蒸九晒黑芝麻，蒸不熟，使人难受。

最好买九蒸九晒不碎的黑芝麻，可以防止卖家作弊，自己做图案。