男人进补是根据季节气候还是根据体质？
为什么秋冬季节人们都忙着进补？据介绍，根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，秋冬已进入进补季节。炎热的夏天过后，人体消耗大，吃的少。天气转凉，就要适当调整身体。秋冬进补不仅能固本培元，恢复正气，还有助于驱病祛邪，丰富体内的阴阳气血津液，使机体进入最佳状态。
传统医学认为，秋冬进补可以平衡阴阳，调和气血。蒋教授说，各类人群，尤其是儿童和老人，都可以选择滋补的食物，但在制作补品时，要注意根据不同的体质选择补品和进补方法。
人体内的血液，温热时循环，寒冷时停滞。据介绍，秋冬季节冷空气作用于身体时，会使人体血管中的血液流动不畅，甚至引起充血；此外，人的运动量经常减少，血液黏稠度增加，血流速度变慢，容易引起血瘀或血管梗塞。因此，冬季心脑血管疾病的发病率较高。
另外，血液流动缓慢，排毒管道不通畅，很多毒素容易残留在体内。再加上气候寒冷，身体的抵抗力会降低，往往形成了毒留体内，气血不通，正气不足的病理状态。
冬季养生，要避免单纯进补、过度进补、油腻进补，要在排毒的基础上进补，进补与补结合，达到养生的目的。另一方面，容易造成毒物在体内滞留而引发多种疾病或慢性病复发。进补前，人体内积累的毒素必须通过消化道和泌尿道排出体外。
据了解，体内残留的各种毒素和废物，会引起代谢功能紊乱，阻碍气血的正常运行，破坏腑脏的功能和腑脏之间的协调。这种情况下进补，身体不仅吸收不了进补的营养，还会导致多种疾病，有害健康。所以秋冬进补前一定要排毒，适当的过，适当的补，才能得到真正的健康。
秋冬季节，传统食补多采用辛热之品，温阳驱寒，进补药物以温药为主。人们往往习惯于单纯的进补、油腻的进补和贪得无厌的食物，所以秋冬进补不当容易导致体内阳气过盛，营养物质堆积。容易酝酿产生毒素，毒素留在体内会引发很多疾病。如果吃辛辣刺激性的产品，可使大便难解，引起痤疮(粉刺)；暴饮暴食肥肉、甜腻易损伤脾胃，脾胃不振、水湿运化弱可引起便秘、腹胀。再加上冬季运动量减少，所以抵抗力下降，原有疾病容易复发或加重。
人参有很多种类。就产地而言，有很多区别，如吉林人参(产于东北)、高丽参(又称高丽参和异参，产于朝鲜)、西洋参(产于美国和欧洲)、东洋参(产于日本)。从种植和生长的角度来看，可分为野山参、人工栽培参和移山参种。野山参叫野山参，纯人工栽培的人参也叫园参。所谓移山参，是指将野山参移植到园林中，或将园林参移植到山野生长的人参。一般来说，野山参的滋补作用大于栽培参，但其价格较贵，不适合普通人冬季进补。所以栽培参和移植参自然成为冬季进补的主力。另外，从加工方法的不同来看，人参不同于红参、晒干参、糖参。其中红参是以园参为原料，经蒸、晒或晒干而成，因其颜色为红色而得名。市场上的成品主要有红参、石柱参等。红参药性比较温，有温阳益气的作用，主要适用于气虚、阳虚患者；内热严重、口干咽燥、大便干燥等阴虚火旺体征的患者应避免使用；晒参是把栽培六七年的园参挖出来，去掉参苇，洗净，直接晒干而成。其市售成品主要有原枝参、裸枝参、籽面参、皮尾参等。晒干的人参一般药性温和，微温，性寒，主要起补气的作用，但皮尾参除了补气还能滋阴生津，作用和西洋参差不多。糖参是将新鲜人参用开水浸泡，再用糖汁浸泡，然后取出晒干而成。其主要成品为白参和糖参。这种人参的功效和晒干的人参差不多，药性平和，健脾益肺，价值相对较低。
人参具有多种滋补功效，因此成为冬季进补的首选。对于需要进补的人来说，在辨证准确的前提下，冬天吃点人参大有裨益。能提高体质，增强抗病能力，对某些疾病有一定的辅助治疗作用。然而，当人们强调人参的积极作用时，他们往往忽略了一个事实，即在冬季至日前后，许多人不分青红皂白地吃人参，认为人参吃得越多，身体越好，甚至有些患者将人参视为治疗所有疾病的“灵丹妙药”。这样不好，还会引起各种不良反应。这种对人参的误解主要体现在两个方面。首先是不根据自己的具体情况辨证，不顾实际情况，冬季盲目服用人参，不明白中医补“非虚实而补虚”的道理。这个错误很明显，也很容易纠正。但第二种情况很容易被大家忽略，那就是可以服用人参的虚证患者往往会有人参吃得越多越好的想法。真的是这样吗？现在有些人已经患上了“滥用人参综合征”，出现兴奋过度、高血压、全身皮疹、腹胀腹泻、食欲不振、胸闷不适、烦躁失眠等症状。“人参滥用综合征”的一个很重要的原因就是人参摄入过多，所以那种只要能摄入人参就越多越好的想法显然是错误的。一般来说，人参滋补品的剂量是每天3 ~ 9克，不要太多。要知道进补不可莽撞，不能想着“一口吃成胖子”。反而重要的是坚持下去，才能达到最好的效果，最大程度的避免不良反应。这就是进补的目的。此外，还有一些个体虽然辨证属于虚证，但可以服用人参，但食用人参后会出现皮疹、水肿、流鼻血等药物副作用。这类人应避免服用人参。
人参的服用方法有很多种，各有千秋。每个人都要根据自己的实际情况选择不同的人参服用方式。
煎煮时，将人参整根或切片洗净，放入容器中，用清水适量浸泡20分钟左右，再加入清水，量略高于人参，然后盖上盖子，用火煮约1小时。倒出人参汁，等待温热饮用。这种给药方法，药汁中有效成分浓度高，所以滋补作用强，见效快。适用于大病后急需进补调养，邪气已去，虚证严重者。但这种方法浪费药材，不适合那些品质较好、价格较贵的人参。
将人参放入水中蒸熟，切片或切段，先放入瓷碗中，加入一半以上的水，然后盖上盖子，放入有冷水的锅中，用文火在水中煮约1小时(注意不要将水烧干)，待温饮。此法类似于煎汤的特点，可反复煮3-5次，直至药汁极淡。另外，隔水蒸法还有一个很大的优点，就是在煮参鸡汤的同时，可以加入一些滋补的食物，让它们相互配合，相得益彰，使进补效果更好。至于选择什么样的食物，可以根据每个人的喜好来决定。比如可以加入红枣、黑枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。
将人参切成薄片，每次取3克左右(约5-10片)，放入杯中(冬天最好用保温杯)，然后倒入开水中，盖上盖子约半小时，泡茶服用。可以反复冲泡，直到人参茶变得无味，最后将残渣嚼碎。与以上两种方法相比，这种方法更加方便，而且没有药材的浪费，可以随时服用，不受场合的限制。这种方法最适合普通人长期服用。
切片取人参切成薄片，一次取1-2片，放入口中，直到味道变淡或无味，再将人参片嚼碎咽下。这种方法比切茶更方便，几乎随时随地都可以用，而且省去了冲水的“手续”。这种穿衣方法也适合那些需要进补强身的一般健康人群。
将人参研末吞服，研末用开水冲服，每次3g，每日3次，或将人参粉装入空心胶囊，每次2粒，每日3次。这种方法一般适合服用比较贵的人参品种，比如野山参，这样既能充分利用人参，又不会浪费。
以上是冬季最常见、最常见的人参服用方法。当然，如果需要在其他季节服用人参，也可以使用上述方法。除此之外，还有其他补益人参的方法，如将人参汤倒入药膏中一起服用(此法只适合冬天使用)，将人参浸泡在酒中(也称人参酒，不适用于酒精过敏的人，但除了补气还能舒经活血止痛)，将人参做成菜肴或糕点等食补，如人参乌骨鸡、人参糖、人参糕等。最后，还可以买一些以人参为主的保健品，如人参蜂王浆、人参颗粒、人参银耳精华、参茸滋补膏等。
6.肥胖者冬天可以吃人参吗？人参是一味代表性的滋补药材，在人们普遍注重健康的今天，选择人参进行冬季进补是非常自然的。在需要进补的人群中，也有不少肥胖者，这就产生了一个问题:肥胖者冬天可以吃人参吗？既然人参这么补，吃了会不会更胖？众所周知，人参有各种滋补作用，但这些作用都是通过调节机体的功能来实现的。也就是说，与其他营养食品不同，人参本身并不含蛋白质、脂肪、碳水化合物等许多高热量的营养物质，但它含有多种微量元素和生物活性物质，能有效改善体内脏器和组织的生理功能，从而促进健康，这一点已被现代药理研究证实。所以单纯的服用人参并不是——会增加多少热量，所以不会直接导致体内脂肪堆积，不会让人发胖。这样，肥胖者在冬天可以适当服用人参。
这里需要强调的是，虽然吃人参不会直接导致肥胖，但因为人参有健脾胃的作用，所以大多数人在服用人参后会容易产生饥饿感，食欲增加，食欲旺盛。这个时候要注意控制饮食。如果我们“放纵”暴食，那么体重增加将不可避免。因此，只要肥胖者适当控制饮食，少吃高脂肪食物，根据自身身体状况增加体育锻炼和热量消耗，冬季服用人参进补是完全可以避免发胖的。
人参禁忌服用人参，不能用于实证研究。外感初起、内热上亢、肝阳上亢、咳嗽呕吐、骨蒸潮热、湿阻、肺热、痰气郁结、食积所致胸闷腹胀等诸证均忌用人参，故以下人群应禁用或慎用人参:若人体质较强，可引起鼻衄、绞杀。大腹便便的人服用会引起食欲过盛，体重增加，身体沉重，反应迟钝；服用人参(尤其是红参)会加重症状，如头晕、头痛、失眠、多梦、血压升高等。舌苔黄厚者，会引起食欲不振、腹胀、便秘；舌质暗紫的人，气血瘀滞，会加重病情，或疼痛，或烦躁，或手脚不灵；人参有抗利尿作用，水肿的人不宜随便服用；发烧首先要找出原因，不能因为身体虚弱而盲目进补；胸闷腹胀者，服用人参可加重症状，常导致胸闷如堵，腹胀如鼓，无欲无求；咽喉红肿、肿痛的人，体内有热毒，服用人参后往往会加重病情，导致内毒发作，或久治不愈。
服用西洋参的禁忌症中医认为，阳气不足、胃中寒湿的人应避免使用西洋参，如面色苍白、脸肿、胃寒、心跳缓慢、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便稀稀、舌苔白腻等。发育迟缓、消化不良、感冒咳嗽或急性感染湿热的儿童不宜服用西洋参。