冬天有哪些养生食谱？

冬天有哪些保健食谱？冬季补肾的首要原则是“补肾防寒”。也就是说，冬季食谱要注意多吃温性食物，防止感冒；多吃补肾的食物，冬天是肾脏养精蓄锐的时候。从单项来看，最好包括羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、乌骨鸡、大豆、核桃、板栗、木耳、芝麻、红薯、萝卜、山药等。这些食物也适合炖汤，冬季养生汤适合温、软、硬、寒的食物。这种冬季养生汤就像羊肾杜仲五味汤。其次，要加苦少盐。少吃咸盐，多吃苦味食物，如橘子、猪肝、羊肝、大头菜、生菜、醋、茶等。从冬季养生粥的角度来说，栗子粥、紫米核桃大枣甜粥都可以。栗子粥比较简单，栗子、粳米、冰糖适量。紫米核桃红枣甜粥，包括紫米、红豆、小米、黑芝麻、核桃、红枣，比较复杂。从零食的角度来说，冬天可以多吃榛子等坚果补肾。最后需要注意的是，从五色养五脏的角度来说，尽量多吃黑色食物，黑色养肾。比如红枣可以用黑枣，芝麻可以用黑芝麻，葡萄可以用黑葡萄。下面介绍一个冬季养生滋肾的偏方:黄淮炖鸡汤。冬天滋阴养肺脾肾最重要，所以黄精是最适合的中药。它用于补充党参，补中焦，和胡爱山，补脾滋肾，炖母鸡。具有温肾健脾益气的作用，可缓解冬季疲劳、腰膝酸软、怕冷怕冷等症状。而且其药性平和，适用人群广。黄精参淮炖鸡汤食材:黄精、党参、山药各30g(中药店有售)、母鸡1只、瘦猪肉50g、生姜4片。黄精参淮炖鸡汤的做法:将药材洗净，略泡；母鸡洗净，去脏去尾；将瘦猪肉洗净，一起炖，加入1500 ml冷开水(约6碗)，加盖炖3小时左右，再加盐即可饮用。