猪脑天麻的做法

猪脑炖天麻是一种传统的中医食疗，具有很好的滋补作用。天麻和猪脑都有补脑的功效。还有祛风、治头晕、头风头痛、神经衰弱的功效。经常用脑的人可以喝天麻助脑汤补脑。这种又好吃又有营养的汤怎么做？

练习1

材料:天麻15g，猪脑髓一对，枸杞炖天麻，葱片，姜片，料酒，花椒水，糖，味精，香油，盐。

步骤:

1.天麻洗净，放入碗中，加入料酒和白糖，蒸40分钟左右，取出切片；

2.将猪脑放入砂锅中，加入辣椒水、葱、姜、盐和开水，大火炖煮；

3.挑出葱、姜片，加入天麻片、味精，烧开后倒入香油。

练习2

原料:天麻15g，猪脑1。

步骤:天麻洗净切片，猪脑洗净。把猪脑和天麻片放在搪瓷盆里，放在水里炖。

功效:祛风开窍，疏通血管，镇静滋补。适用于高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、精神衰弱、头晕、脑血管意外引起的偏瘫。

天麻炖猪脑是禁忌。

1，天麻适用人群:气虚严重者慎用。

2、猪脑适合人群:高胆固醇血症和冠心病患者不宜食用。