沈阳财政局局长喝的茶是

介绍茶的分类和饮用禁忌。

茶叶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、红茶和再加工茶。

绿茶

也被称为非发酵茶。它是由合适的新茶芽经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。根据干燥杀青方式的不同，一般分为炒青、烘青、晒青、蒸青。绿茶具有“汤清叶绿，滋味收敛强”的特点。

绿茶是历史上最早的茶叶，距今3000多年，也是中国最大的茶叶。产地主要分布在浙江、安徽、江西等省。

代表茶有西湖龙井、信阳毛尖茶、碧螺春茶。

红茶

也被称为发酵茶。它由适合制作红茶的茶叶制成，通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺流程精制而成。其汤色以红色为主，故名。红茶可分为人种红茶、功夫红茶、红碎茶，是中国第二大茶。

代表茶是滇红和宜兴红茶。

乌龙茶

又称绿茶，半发酵茶。是中国几大茶类中独树一帜的茶类。乌龙茶结合了绿茶和红茶的制作方法，品质介于绿茶和红茶之间。既有红茶的浓郁风味，又有绿茶的清香，有红边绿叶的美誉。

乌龙茶的药理作用表现在分解脂肪、减肥、健美。在日本，它被称为美容茶和健美茶。

代表茶叶有文山宝中茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、武夷大红袍等。

白茶

白茶是一种微发酵茶，是中国茶中的一朵奇葩。因其成品茶多为芽头，满头白发，银如雪，故名。

主产区为福建省的建阳、福鼎、政和、松溪等县(台湾省省有少量生产)。白茶的制作工艺一般分为萎凋和烘干两道工序，关键是萎凋。白茶制备方法的特点是不破坏酶的活性，也不促进氧化，而且保持了香气，味道清新爽口。

主要品种有白牡丹和白毫银针。

黄茶

从炒青后的绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不充分或不及时，导致茶叶颜色变黄，于是产生了一个新的品类——黄茶。

黄茶属于发酵茶，黄茶的制作和绿茶差不多，不同的是多了一道闷堆工序。这种闷堆工艺是黄茶制法的主要特点，也是它与绿茶的基本区别。

黄茶根据鲜叶嫩度和芽叶大小可分为三类:黄芽茶、黄小茶、黄大茶。

代表茶有蒙顶黄芽和霍山黄芽。

黑茶

这是一种独特的茶，在中国有着悠久的生产历史。在加工过程中，鲜叶经堆发酵变黑，故称红茶。红茶可以直接冲泡，也可以压成紧压茶(如各种砖茶)。主产于湖南、湖北、四川、云南、广西等省区。由于主要销往边疆地区，用红茶制成的紧压茶也被称为边销茶。

代表茶的，有普洱茶。

再加工茶

再加工茶是由绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和红茶等基础茶的原料制成的产品。包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶，分别有不同的口味和作用。

代表茶:花茶包括茉莉花茶和朱兰花茶；紧压茶包括沱茶和六堡茶。

茶对人体健康的作用毋庸置疑，但它对不同的人也有不同的要求，所以身体不好的人要谨慎喝茶。主要可以归结为31，如下:

1.发烧的话避免喝茶。

茶叶中的咖啡因不仅能提高体温，还会降低药效。

2.肝病患者应避免喝茶。

茶叶中的咖啡因等大部分物质都是通过肝脏代谢的。如果肝脏有病，喝太多的茶超过了肝脏的代谢能力，就会损伤肝脏组织。

3.谨防因神经衰弱而饮茶。

茶叶中的咖啡因有兴奋神经中枢的作用。神经衰弱喝浓茶，尤其是下午和晚上，会引起失眠，加重病情。白天可以上下午各喝一次茶，还不如早上喝花茶，下午喝绿茶，晚上不喝茶。这样，患者白天会神清气爽，晚上会平静舒适，可以早早入睡。

4.孕妇应避免喝茶，尤其是浓茶。

茶叶中含有大量的茶多酚和咖啡因，对胎儿在母亲子宫内的生长有很多不利因素。为了使胎儿智力正常发育，避免咖啡因对胎儿的过度刺激，孕妇应少喝或不喝茶。

5.女性哺乳期不宜喝浓茶。

哺乳期喝浓茶，过多的咖啡因会进入乳汁，孩子吃奶后会间接兴奋，容易导致睡眠少，哭闹多。

6.消化性溃疡患者应谨慎饮茶。

茶是一种胃酸分泌刺激剂。喝茶可以增加胃酸的分泌，增加对溃疡面的刺激。经常喝浓茶会使病情恶化。但对于轻度患者，可以在服药2小时后喝点淡茶。加入糖红茶和牛奶红茶，有助于消炎和保护胃黏膜，对溃疡也有一定疗效。喝茶还可以阻断体内亚硝基化合物的合成，防止癌前突变。

7.避免因营养不良而饮茶。

茶叶有分解脂肪的作用。本来就营养不良的人如果喝茶分解脂肪会更营养不良。

8.喝醉了要小心喝茶。

茶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。喝茶还会加速利尿，使酒精中的有毒醛在分解前就从肾脏排出，对肾脏的刺激很大，对健康有害。所以，对于有心肾疾病或者功能不好的人，不要喝茶，尤其不要大量浓茶；对于健康人来说，可以喝少量浓茶。当你醒来时，你可以吃很多水果或啜饮醋，以加快人体的新陈代谢，缓解醉酒。

9.慎用茶水服药。

药物种类繁多，性质各异。能不能喝茶吃药，不能一概而论。茶叶中的单宁和茶碱可以和一些药物发生化学变化。因此，服用催眠镇静药物、含铁补血药物、酶制剂药物、蛋白质等药物时，茶多酚易与铁发生反应而沉淀，不宜用茶叶给药，以免影响疗效。有些中草药，如麻黄、钩藤、黄连等，不宜与茶混用。一般认为，服药后2小时内不宜喝茶。服用一些维生素类药物时，茶叶对药效没有影响，因为茶叶中的茶多酚能促进维生素C在人体内的积累和吸收。同时，茶叶本身含有多种维生素，茶叶本身还具有兴奋、利尿、降血脂、降血糖的作用，可以提高人体的功效，恢复健康。另外，人们往往认为服用参茸等滋补品时不宜喝茶，这也有道理。

10.贫血患者应避免喝茶。

茶叶中的鞣酸能与铁结合形成不溶性的最终化合物，使人体无法获得足够的铁源，所以贫血患者不宜喝茶。

11.尿路结石患者不宜喝茶。

尿路结石通常是草酸钙结石。因为茶叶中含有草酸，会与随尿液排出的钙形成结石。尿路结石患者如果大量喝茶，会加重病情。

12.避免空腹喝茶。

空腹喝茶会稀释胃酸，抑制胃液分泌，阻碍消化，甚至引起心悸、头痛、胃部不适、头晕、心烦等“醉茶”现象，并影响蛋白质的吸收，还会引起胃炎。如果发生“茶醉”，可以通过服用糖果或喝一些糖水来缓解。

13.避免饭前饭后大量喝茶。

饭前饭后20分钟左右不宜喝茶。如果喝茶，会稀释胃液，影响食物的消化。而且由于茶叶中含有草酸，草酸会与食物中的铁和蛋白质发生反应，影响人体对铁和蛋白质的吸收。

14.避免睡前喝茶。

睡前2小时内最好不要喝茶。喝茶会使精神亢奋，影响睡眠，甚至失眠，尤其是新采摘的绿茶。喝了之后神经极度兴奋导致失眠。

15.避免隔夜茶。

最好立即喝茶。茶叶放久了，不仅维生素等营养成分流失，还容易酸败生病。

16.避免喝第一道茶。

因为现代茶叶在种植、加工、包装过程中，不可避免地受到农药、化肥、粉尘等物质的污染。第一口茶其实就是洗茶的水，所以要尽快冲进开水，这样泡出来的茶才是最卫生的茶。

17.避免饮用劣质茶或变质茶。

茶叶不易妥善保管，容易吸潮发霉，而有些人出于对节约茶叶的热爱，不愿意丢弃发霉的茶叶。变质的茶叶含有大量对人体有害的物质和病菌，绝对不能食用。如果优质茶叶浸泡后放置时间过长，茶汤也会因氧化和微生物繁殖而变质，这样的茶不能再喝了。

18.儿童不应该喝浓茶。

因为当茶叶浓度较高时，茶多酚含量过多，容易与食物中的铁发生反应，不利于铁的吸收，容易引起儿童缺铁性贫血。孩子可以适量喝一些淡茶(成人三分之一浓度的茶)。对于学龄前的孩子，可以喝一些粗茶，因为粗茶中茶多酚的含量较低。

19.冠心病患者谨慎喝茶。

对于心动过速、早搏或房颤的冠心病患者，茶叶中的咖啡因和茶碱是兴奋剂，能增强心脏的功能。喝大量浓茶会使心跳加快，这往往会导致他们生病或加重病情。所以，这类人只能喝一些清淡的茶；相反，心率一般在60次/分以下的患者，应多喝茶，不仅无害，还能提高心率，有配合药物治疗的作用。

20.老年人不宜喝生茶。

所谓绿茶，是指杀青后不经揉捻直接干燥的青焙绿茶。这种茶外观自然翠绿，成分与鲜叶所含成分基本相同。低沸点的醛醇类化合物转化和挥发不多，香气严重绿。老年人喝这种绿茶，对胃黏膜刺激很大，喝后容易胃痛；年轻人喝酒后也会有胃部不适的感觉，也就是俗称的“刮胃”。如果误买了这种生茶，最好不要直接泡。可以放在不油腻的铁锅里，用文火慢慢煎，烤去绿气，产生微微的栗子香味后再喝。

21.高血压患者不宜喝浓茶。

每克泡茶的沸水量少于50毫升，称为“浓茶”。高血压患者如果喝茶过多，咖啡因的兴奋作用会导致血压升高，不利于健康。

22.糖尿病患者应多喝茶。

糖尿病患者的症状是高血糖、口渴和虚弱。喝茶可以有效降血糖，解渴，增强体力。患者一般要喝绿茶，茶的量可以稍微增加，一天可以喝几次。同时，他们也可以吃一些南瓜子或南瓜食品，有协同作用。

23.早上起床后立即喝淡茶。

因为经过一天一夜的新陈代谢，人体消耗大量水分，血液浓度高。喝一杯淡茶，既能补水又能稀释血液，降低血压。尤其是老年人，早起后立即喝一杯淡茶，有益健康。喝淡茶是为了防止胃黏膜损伤。

24.腹泻时多喝茶。

腹泻很容易使人脱水，导致指纹凹陷。多喝浓缩茶。茶多酚能刺激胃黏膜，吸收水分比单纯喝白开水快得多，快速给人体补水。同时，茶多酚具有杀菌止痢的作用。

25.吃完油腻食物后喝茶。

油腻的食物大多富含脂类或蛋白质，在胃中的排空时间较长，一般在4小时左右，所以吃完后不容易感到饿。如果食物在胃里停留的时间太长，你会感到饱胀和口渴。这时如果喝一些浓茶，茶汁会与脂肪类食物形成乳状液，有利于加快排入肠道，使肠胃舒适。边疆等少数民族每天主要吃牛羊肉和奶制品，“一日无食，不如一日无茶”就是这个道理。为了“减脂”喝茶，茶可以适当泡得浓一点，但要喝热茶，量不能太多，否则会稀释胃液，影响消化。

26.吃过咸的食物后喝茶。

因为吃太咸的食物会导致血压升高，尤其是高血压患者，而且不宜吃太咸的食物。体内盐分过多对身体有害，应尽早喝茶，利尿排盐。一些腌制食品也含有大量的硝酸盐。食用后，硝酸盐很容易与其他食物中的仲胺反应生成亚硝胺，亚硝胺是致癌物质。喝茶，尤其是喝儿茶素含量高的高档绿茶，可以抑制致癌物质的形成，增强免疫功能。

27.出汗后喝茶。

过度的体力劳动会导致大量出汗。在高温高热环境下工作的人，会排出大量的汗液来调节体温。此时喝茶可以迅速补充人体所需的水分，降低血液浓度，加速体内废物的排泄，减轻肌肉酸痛，逐渐消除疲劳。

28.矿工、x光医生、电脑工作者、长时间看电视的人以及打印复印店的工作人员都应该喝茶。因为这类工作者或多或少都会受到一定的辐射，而茶叶中所含的茶多酚有一定的抗辐射作用，所以多喝茶有益健康。

29.脑力劳动者和夜班工人应该喝茶。

茶叶中含有咖啡因等，有提神的作用。因此，作家、学者和夜间脑力劳动者多喝茶，有利于改善思维活动，增强记忆力，提高工作效率。

30.茶适合演讲，讲故事，唱歌。

如果长期从事嗓音工作，要经常喝茶润喉，以滋润声带，使发音清脆。还可以减少你喉咙的充血和肿胀，防止声音嘶哑，防止咽炎的发生。

31.吸烟者和被动吸烟者应该多喝茶。