一种三塔菌煲汤的方法

材料

三塔木耳、猴头菇、茶树菇、黑木耳丝、银耳、茯苓、黄豆、黑灵芝片、蜜枣、排骨约500克

工作方法

1.将汤洗净，用清水浸泡30-60分钟。

2.选鲜排骨500克左右，洗净，放入锅中，加清水没过排骨，水开后用大火煮5分钟左右，关火捞起排骨。

3.将泡好的汤和排骨放入汤锅中，小火炖30分钟。

4.换成小火锅1-2小时后，就可以根据自己的喜好享用美丽说的加盐三塔蘑菇汤啦！

做法二，

材料

雷公藤、金针菇100g、平菇50g、鸡蛋一个、乐嘉蘑菇汤风味的汤一块、水三碗(约750ml)。

工作方法

1.准备好所有的原材料

2.金针菇用盐水浸泡5分钟，然后取出冲洗干净。

3.平菇洗净，撕成小块

打破鸡蛋，备用

5.在锅里放三碗水。

6.烧开后，加入鲜蘑包汤。

7.略煮，加入金针菇、平菇。

8.用小火煮5分钟。

9.加入蛋液，搅拌成蛋花。

10.撒上切碎的芹菜叶。

练习三，

材料

材料:雷公藤、尾骨500根、干红木耳80克、干贝8个。

调料:盐5g，姜一大块，高度酒10g，生抽5g，白胡椒粉5g，小葱几根。

工作方法

1.准备好食材，将干贝洗净，放入碗中，用高度酒精米酒浸泡。

2.将尾笼骨切成大块，加入姜、酱油、白胡椒粉腌制15分钟。

3.取一砂锅，将尾笼骨放入锅中，倒入适量清水，大火烧开水，煮3分钟，撇去血沫，放入香葱，倒入干贝，再小火炖30分钟。

4.30分钟后，用流水洗净表面细沙和灰尘，放入碗中，倒入汤中，加入适量盐调味，继续小火炖40分钟，直至汤变红，红耳香气弥漫。

做法四，

材料

三塔菌，鹅蛋菌200克，海参150克，艾叶少许。调料盐1小勺，鸡汤2杯，料酒1小勺，酱油1/3小勺，花椒油少许。

工作方法

1.鹅蛋木耳洗净，海参切条备用。

2.将鸡汤加入锅中，煮沸。加入鹅蛋木耳、海参、酱油、料酒、精盐，小火炖10分钟，再加入艾叶，撒上花椒油。

材料替换

用鸽子蛋代替鹅蛋菌做原料，叫做海参鸽子蛋汤。

口味变化

调料去掉酱油和花椒油，加入红油、味精和鸡粉。