陈米好还是新米好？

就其营养和口味而言，新大米在各方面都比旧大米有优势。因为是新鲜的，营养元素保存的很好，基本没有损失。蛋白质、钙、铁和锌的营养含量很高。由于年代久远，陈米中的营养成分流失，蛋白质和钙的含量降低。口感方面，新米有淡淡的米香味，这种香味只能保存3个月左右。三个月后香味会逐渐失去，所以新米的口感不如陈米。八宝贡米根据销量生产，生产日期不会超过当月。每个月大米都是新的，保证了大米的新鲜度。