怎么做鲈鱼汤又好吃又有营养？

鲈鱼是一种营养价值很高的鱼类。它含有优质蛋白质，所以适量食用对人体非常有益。用剁椒的鲈鱼做鱼头汤也是众所周知的，味道鲜美，保健效果非常好。鲈鱼鱼头汤的做法其实并不太难。首先把剁碎的鱼头彻底清洗干净，然后提前准备一个石锅来制作。

鲈鱼鱼头汤的做法

木材

主料:豆腐1块，香赖适量，生姜适量，白胡椒适量，味精适量，米酒适量，葱适量。

1.鲈鱼的鳞片、鳃、腹部和清洗。

2.将海鲈鱼的头部切掉，用豆腐洗净。

3.油热的时候，学会放下海鲈鱼的头炸。

4.将豆腐切片，放入食用油中炸熟，取出。

5.取一个石锅，放适当的冷水，学会放下海鲈鱼的头。

6.加入葱结、姜片、米酒。

7.大火烧开，用中火煮20分钟。

8.学会放下豆腐，小火煮8分钟。

9.加入盐和白胡椒调味。

鲈鱼鱼头汤的做法

练习2

鲈鱼的种类很多，有黄鲈、湖鲈、白鲈等。花鲈是侧身的。成鱼体长30 ~ 60厘米，口大，背厚，鳞小。它生活在海边，冬天游回潭水。它很凶猛，以小鱼小虾为食。鲈鱼的肉呈乳白色，没有刺。肉质嫩滑鲜嫩。鲈鱼产于世界各地的暖温带沿海城市，以澳大利亚和加拿大的产量最大。

主料:鲈鱼500g。

辅料:油适量，盐适量，葱适量，姜适量。

鲈鱼汤的做法:

1.干净的低音

将鲈鱼切成小块

3.姜片和洋葱

4.锅里加点油，放姜片。

放入低音

鲈鱼鱼头汤的做法

6.油炸鱼的皮变白了

7.加入适量的水

8.用大火煮至汁液沸腾，转小火慢炖至汁液表皮变白，加入葱和盐。

9.再煮一下就可以煮了。

技巧

注意:煮鱼汤时，要先用大火将汁煮沸，再用小火煨至汁皮变白。