橄榄可以吃吗？

橄榄含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等微量元素。其中，新鲜橄榄的钙含量在水果家族中名列前茅。在异常干燥的天气里，如果经常吃橄榄，有很好的润喉止渴的效果。

吃橄榄的四大好处

1，润肺止咳

橄榄富含鞣酸、挥发油、芳香树脂醇等物质，具有润肺止咳、润喉、抗炎消肿、润喉止咳、清肺热的功效。

对于长期咳嗽或慢性咽炎引起的咽喉肿痛的人，如果不能区分是寒热，可以使用相对安全的食疗偏方——青橄榄萝卜猪肉瘦肉汤，对防治长期咳嗽后的咽喉不适有很好的食疗效果。

小贴士:绿橄榄萝卜猪肉瘦肉汤

材料:青橄榄100克，白萝卜500克，蜜枣1个，陈皮1/4个，瘦猪肉300克。

制作方法:将所有东西分别洗净，萝卜去皮切成大块，橄榄对半切开；蜜枣去皮；陈皮洗净，略泡；将瘦猪肉切成大块。一起放入泥锅中，加入适量清水，待锅沸腾后，换成小火煲1~1.5小时，加入适量盐。这个量可以2~3个人用。

功效:化痰止咳，利咽。

2、解渴

橄榄富含营养和水分，口感单磷酸，能及时补充人体体液和营养，达到生津止渴的效果。

3.补钙

橄榄含有丰富的钙，橄榄油可以促进骨骼的生长，维持人体骨骼的健康，预防骨质疏松。因此建议儿童、妇女、老人食用，促进骨骼生长，保护骨骼健康。

4.预防心血管疾病

橄榄还能促进血液循环，有效预防心脑血管疾病，预防动脉硬化及动脉硬化并发症、高血压、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病。

5.预防脑癌

油酸是一种单不饱和脂肪酸，存在于动植物中，也是橄榄油的主要成分。爱丁堡大学的研究人员在实验室环境中深入分析了这种物质。