初霜吃什么？
1
皇冠雏菊
菊花容易种植，春秋两季均可播种，但秋季生长期较长，产量较高。因此，秋、冬、初春是菊花的最佳食用时期。
杭白菊含有矿物质、维生素、胡萝卜素、蛋白质、粗纤维等营养成分，也是一种水分含量高、热能低的蔬菜。
杭白菊一般吃嫩茎叶，口感脆嫩。
初霜菊花的食用模式
凉拌:菊花切好后，加入盐、香油、鸡精等凉拌，非常爽口。
熟食:杭白菊和肉、菜一起炒，豆腐、汤和馅也可以煮。
火锅食材:菊花在冬天也可以作为火锅涮品，味道独特。
2
南瓜
南瓜含有大量的维生素，南瓜中维生素A的含量是瓜菜中最高的，还含有丰富的矿物质、氨基酸、组氨酸、可溶性纤维、叶黄素等营养成分。
初霜选南瓜的秘密。
越老越好。
南瓜越老，水分越少，面筋越少。吃起来滑滑的，沙质的，无论是副食还是主食，甜品还是汤粥，味道都特别好。
充足的光线
阳光充足的南瓜甜度更高，营养也更多。
三
山药
山药是一种根类食物，含有大量的碳水化合物、粗纤维、维生素、胡萝卜素、矿物质等营养成分。
初霜山药的烹饪方法
清蒸山药
优点:原汁原味，嫩滑爽口，香味十足。
做法:山药洗净，放入蒸锅。吃的时候也可以蘸点糖。
木耳炒山药
益处:黑木耳具有清肺润肺、补血益气的作用，配合山药，营养价值更高，深受咸宜老少喜爱。
四
茄子
茄子是初霜最好吃的蔬菜之一。茄子的品种很多，按形状分为圆茄子、球茎茄子、线形茄子。
茄子含有矿物质、花青素、维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质等。
初霜吃茄子注意事项
用茄子做菜时，最好连皮一起吃，因为茄子皮含有大量的营养成分，去皮后再吃茄子会降低其保健价值。
五
初霜前后种什么蔬菜？
大白菜
大白菜，十字花科，二年生草本植物，叶大，花淡黄色，原产中国。又名“结球白菜”、“包菜”、“黄芽白”、“胶菜”，粤语中称为“邵菜”。人们通常所说的大白菜，包括大白菜和白菜，白菜是白菜的一个栽培品种，即“白菜”或“甘蓝”。引入南方，全国各地均有栽培。
大白菜种类繁多，如山东胶州大白菜、北京柏青大白菜、青田马耶大白菜、东北大白菜、玉田大白菜、山西阳城大黄大白菜等。大白菜和嫩球茎、莲座叶或花茎一起食用。种植面积和消费量均居中国各类蔬菜之首。
菠菜
伊朗原产，在中国广泛种植，又称波斯菜、菠菜、菠菜、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜等。糜子。植株高度可达1米，根圆锥形，淡红色，少白色，叶戟形至椭圆形，鲜绿色，全缘或具少数齿状裂片。
菠菜种类繁多，按种子形态可分为多刺和多刺两个品种。菠菜原产于伊朗，在中国广泛种植。它是最常见的蔬菜之一。
青葱
葱属，百合科葱属多年生草本植物。原产中国，国内外广泛栽培。洋葱适应性强，主要受温度、水分、光照、气候、土壤、肥料等影响。洋葱不容易生虫，人们做饭时经常需要它。这是一种非常实用的调味品。
芹菜
芹菜属于伞形科。水芹、芹菜、芹菜三种，长江流域及南方露地栽培，9月至165438+10月播种，次年2月至4月采收。北方可以用保护地栽培。
芹菜是一种喜欢凉凉的蔬菜。在气候凉爽、日照短的条件下，芹菜生长旺盛，产量高，品质好。在我国大部分地区，秋季最适合芹菜生长。而芹菜的适应性很强，只要选择一些合适的品种，在种植上采取一些相应的措施，也可以春夏冬三季栽培。