喝什么食物最好?
营养分析:此汤可安胎、止呕、醒胃。对女性孕期呕吐、胎动有很好的效果。同时可以增加孕妇的食欲。
生产方法:
①鲫鱼去鳞、去内脏,洗净;将砂仁洗净,沥干,磨碎,放入鱼肚中;生姜去皮,洗净切丝备用。
②炖肉洗净,将鱼放进去,放入姜丝,加盖炖2小时,加入猪油、精盐、味精调味,炖一会儿即可食用。
2.清蒸砂仁鲈鱼
营养分析:此菜具有健脾开胃、利尿止呕的作用,适用于妊娠早期恶心呕吐、不思饮食的情况。
原料:鲈鱼250克,砂仁10克,生姜10克,料酒、精盐、香油、味精各适量。
练习:
1.砂仁捣碎,姜切成细粒,放入鲈鱼腹中,放入碗中。
2.加入料酒、精盐、香油、味精和水,放入蒸锅蒸熟。作为菜肴或小吃食用,吃肉喝汤。
功效:本方具有补中安胎的作用。适用于脾虚气滞所致的呕吐、胎动不安。需要注意的是,味精容易穿透胎盘,影响胎儿的正常发育,所以孕期饮食中尽量少放味精。
3、海参粥
营养分析:补肾壮阳,滋养精血,润肠润燥。适用于失血、虚弱、性功能减退、遗精、尿频、便秘、贫血、神经衰弱、衰老,是老年人的常用保健品。同时适合女性食用,可以调经、养胎、益分娩、弥补产后虚弱。也是女性经期、孕期、产褥期的保健品。
生产方法:
(1)将做好的海参洗净,切成小块。粳米淘洗干净。
(2)将水、海参、粳米放入锅中,先用武火煮沸,再用文火煮至粥成,再加入葱花、精盐,拌匀,撒上火腿末。
4.杞子杜尔汤
材料:鱼肚30g,枸杞10g,猪肚10g,调料适量。
练习:
1,五花肉洗净,切片,鱼肚就开了,相当于锅里的枸杞。
2.加水,煮至两肚熟。
用法:养胃、枸杞同汤食用,拌调料食用。
功效:补血,滋阴,安胎。适用于阴虚血虚引起的胎动不安、烦躁不安。
5、砂仁肘子
材料:猪肘500克,葱、姜、盐、胡椒粉、砂仁、料酒、香油。
练习:
1.把肘子刮干净,沥干水分,在小孔里放一根竹签,葱切段,姜切片,砂仁磨成细粉。花椒和盐翻炒,倒出晾干至不烫,抹在猪肘上,放入陶瓷容器(避免用金属容器)24小时,中间翻一次。
2.再刮一遍闷肘,沥干水,在肘上撒上砂仁粉。用干净的布卷成筒状,然后用细绳扎紧,放入容器中。
3.加入葱、姜、料酒,大火蒸半小时,不烫时去掉绳布,再卷紧。
4.笼中蒸1小时,取出放凉透,去掉绳布,抹上香油,避免变干。然后吃的时候切成薄片。
功效:此食疗具有温脾止泻、和中安胎的功效,适用于脾胃虚弱、食欲不振、病后体虚者,尤其是孕妇。