燕窝炖几分钟再吃。

看情况。

市面上的燕窝种类很多，按照嫩老可以分为两种，而且这两种燕窝的炖煮时间也不一样。嫩燕窝煮的时间相对较短，只需要20分钟左右，而老燕窝需要炖1小时左右。

所以嫩燕窝炖20分钟可以，老燕窝炖20分钟不行。它可能有一种松脆的味道，而且口香糖还没有完全沉淀。

隔水炖燕窝一般需要多长时间？

一般建议水煮30-45分钟。

如果用水煮燕窝，需要把握好时间，以免时间过长，造成营养成分流失过多，大大降低了营养价值和口感。另外，炖好的燕窝软糯厚实，一般建议用水煮30-45分钟。另外，水煮燕窝的火力不能太高，需要用文火慢慢炖，让燕窝受热均匀，营养成分逐渐析出。

燕窝炖出来的水有营养吗？

有一定的营养。

燕窝炖出来的水营养丰富，因为燕窝中含有的有效成分唾液酸和胶原蛋白都是水溶性成分，在烹饪过程中会有一部分析出并与水结合，而且炖的时间越长，影响成分损失越多。所以燕窝炖出来的水还含有燕窝中的胶原蛋白等营养成分，燕窝炖好后可以一起食用，补充人体丰富的营养，避免燕窝营养流失。

4炖燕窝与水的比例

干燕窝1: 40，湿燕窝1: 4。

炖燕窝的时候，要加适量的水，有利于营养物质的沉淀。但是，不要放太多水。不仅锅里的食材容易溢出，炖出来的燕窝也不会太粘。一般来说，干燕窝与水的比例是1:40，湿燕窝与水的比例是1:4。