香椿的功效是什么？

香椿含有钙、磷、钾和钠。具有补虚壮阳、固精补肾、生发消炎、止血止痛、行气调血、健胃的功效。

2.香椿含有维生素E和性激素。具有抗衰老、壮阳养阴的作用，对不孕症有一定疗效，故有“生育促进剂”之誉。

3、香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等。，有助于增强机体免疫功能，有润滑皮肤的作用。是保健美容的好食品。

4.香椿中含有胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，可预防干眼症，增加人体免疫力。

5.香椿的挥发性气味可以杀死蛔虫。

扩展数据:

早在汉代，香椿就深受皇帝和宫廷贵族的喜爱，到了唐代香椿甚至被用作贡品。北宋苏轼曾赞:“香椿实，其叶香。”因此，香椿也被称为“树上的蔬菜”。绿叶红红的，芳香四溢。每到谷雨前后的春天，香椿的嫩芽可以做成各种菜肴，比很多蔬菜都有营养。可以用来做香椿炒鸡蛋、香椿笋、香椿拌豆腐、油炸香椿饼、香椿苗拌三丝、凉拌香椿、香椿皮蛋、豆腐。

一般人群都可以吃香椿，但中医把香椿归为毛发，容易诱发慢性病复发，所以慢性病患者要少吃或不吃，如慢性病患者、眼疾患者、过敏体质和抵抗力差的人、胆结石患者、阴虚内热患者等。

参考资料:

人民网-香椿的营养价值真的有那么高吗？