如何做好整只鹅

材料:鹅1只(约2000g)，精盐3g，酱油20ml，味精2g，料酒10g，植物油50g，葱20g，姜20g，白菜梗10g。

炖鹅的做法:

先将鹅清洗干净切块，葱切段，姜切片，大白菜清洗干净，去叶留茎，切成长段。在锅里加热植物油。油八成热时，放入葱、姜翻炒几下，再放入鹅肉。炒至鹅肉三成熟，加入1.500毫升水，大白菜煎40分钟，翻炒几下，再加入味精。汤喝完了就端上来。

用法:随意食用。

主治:脾胃虚弱、糖尿病、术后虚弱。

鹅肉含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。它脂肪含量高，味道鲜美，易于消化。亚油酸是一种重要的必需脂肪酸，因其熔点低，可与植物油相媲美。鹅肉完全是蛋白质，含有十多种人体生长发育所必需的氨基酸。鹅肉富含维生素E，由于维生素E具有抗氧化作用，鹅肉不易酸败。这种食物不仅能补充丰富的氨基酸和矿物质，还能帮助消化。它是一种很好的保健食品，也可以用于体弱者滋补身体和帮助消化，适合糖尿病人。

大家都知道怎么炖鹅肉。该方法简单，营养价值高。对于肠胃不好或者身体虚弱的人来说是最好的选择。它营养丰富，适合糖尿病人，还可以帮助消化。平时可以常吃。