夏季节气养生食谱的实践
夏季养生食谱的做法节气1 1冰糖炖布林
材料:林逋3个，冰糖30g，鸡蛋1个，开水适量。
做法:将林逋洗净，去皮，去核，放入装有冰糖和开水的容器中，再炖5分钟。加入鸡蛋后立即关火稍微搅拌一下。
功效:生津止渴，和胃消食，利咽润喉，滋阴清热。林逋易生痰，伤脾胃，宜适量食用。
2.炒绿豆芽
材料:新鲜绿豆芽500克，胡椒粉少许，植物油，白醋，盐，味精。
做法:豆芽洗净沥干水分，油锅烧热，将花椒放入锅中，煮出香味。将豆芽翻炒几下，倒入白醋继续翻炒几分钟。出锅时加盐和味精，即可食用。
功效:清热解毒，祛暑。
3.清炒荷塘菜
配料:山药、黑木耳、芥菜叶茎(也可用生菜代替)、胡萝卜、莲藕片。
做法:将山药、胡萝卜切片，芥菜叶、茎切成菱形，泡水后沥干所有原料，立起油锅，热油中放入姜米(冬天放萝卜，夏天放姜)，将所有原料翻炒。煮之前先把蛤蜊削薄，让美味包裹住菜肴。
功效:清热养血。
4、素炒豆皮
材料:豆皮两片，植物油，盐，葱，味精。
做法:豆皮切丝，葱洗净切丝。将油锅加热至六成热，将洋葱丝放入锅中，煮出香味。将豆皮丝放入锅中翻炒，然后加盐，翻炒几分钟，再加入味精，撒上香油，炒匀。
功效:补虚止汗。适用于多汗、自汗、盗汗。
5、盐萝卜汤
材料:胡萝卜250克，盐3克。
做法:胡萝卜加盐，煮沸，去渣取汁，每日三次，连服两天。一方可以简单的用胡萝卜加水熬汤。
功效:小儿消化不良，营养不良。
6.蚕豆炖牛肉
材料:鲜蚕豆或水浸蚕豆120g，瘦牛肉250g，盐少许，味精和香油适量。
做法:将牛肉切成小块，放入水锅中煨，取出喷水，砂锅放入适量水，待水温低时，将牛肉放入锅中炖至六成熟，再将蚕豆放入锅中，用盐煨至肉和豆熟，加入味精和香油，出锅。
功效:健脾利湿，补虚强身。
7.枣高粱粉
材料:红高粱50克，大枣10。
做法:大枣去核炒熟，高粱炒熟，研成细粉。2岁儿童每次服用10g，3-5岁儿童每次服用15g，每日两次。
功效:小儿消化不良。
8.西瓜西红柿汁
材料:半个西瓜和三个大小适中的西红柿。
做法:西瓜去皮去籽，番茄用开水烫一下，去皮去籽。同时榨汁，将两种液体混合，适量饮用。
功效:清热、生津、止渴。特别适合夏季感冒口渴、烦躁、食欲不振、消化不良、小便赤热者食用。
9.莲子百合红烧肉
材料:莲子50克，百合50克，猪肉200克。
做法:将猪肉切成小块，将莲子、百合放入锅中，加水，加入调料，大火烧开，文火1小时。吃莲子，百合，猪肉，汤。
本方清心益肺，治疗心力衰竭疗效显著。
10，苹果雪耳瘦肉汤
材料:苹果、银耳、胡萝卜、黑枣、瘦肉、少许盐。
做法:将苹果打湿，用适量盐搓一会儿，洗净，切成6瓣，去心；将银耳泡软，撕去蒂黄色部分，再撕成大小适中的块状；胡萝卜洗净，切块；黑枣洗干净；将瘦肉清洗干净，切成小块，然后用清水舀起来。将清水煮沸，倒入炖锅，加入所有材料，炖2小时，用盐调味，即可食用。
功效:滋阴润燥，补益气血。
11，小米枣粥
材料:小米100克，枣仁粉10克，蜂蜜30克。
做法:小米粥煮好，加入枣仁面，搅拌均匀，食用时加入蜂蜜，每日两次。
功效:失眠。
夏季节气养生食谱的做法2蒸莲藕:安神助眠、清热除烦
天气炎热，人体消耗很大。所谓“三分虚无病”，会出现精神疲乏、口苦苔腻、胸闷闷等体征，所以中医养生此时强调退热防暑，补充体力。人们有夏天吃莲藕的习惯。莲藕营养价值高，含有丰富的铁、钙等微量元素，还含有丰富的蛋白质、维生素和淀粉。具有明显的补益气血、增强人体免疫力的功效，适合夏季食用。粉蒸藕不仅味道好，而且有助于保留更多的莲藕营养成分，有安神助眠的功效。
水煮鳝鱼片:补中、益气、祛风湿
夏天人离不开空调，但容易诱发风湿，损伤脾阳之气，导致中气不足，影响工作效率。因为夏季出汗，中医认为气随出汗而失，所以夏季饮食补气非常重要。
俗话说“夏季黄鳝争人参”，夏季前后一个月产的鳝鱼最滋补，最美味。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、类风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、滋补肝脾、祛风湿、强筋骨等作用。夏天吃黄鳝最好。黄鳝蛋白质含量高，是鲤鱼、黄鱼的一倍以上，含有多种矿物质和维生素。黄鳝还能降低胆固醇浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病。
水煮贻贝:清热解毒，滋阴明目
经常待在空调房里也会诱发“干眼症”。中医认为，蚌肉具有清热解毒、滋阴明目的功效。贻贝富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A和B1及B2，对人体有保健作用。贻贝的烹饪方法很多，有烧、煮、炖等。水煮贻贝是许多人喜爱的食物。需要提醒的是，贻贝性寒，脾胃虚寒、腹泻的人不宜食用。