一个聪明的健康人应该知道如何搭配食物。

杂粮糊

练习步骤

1取适量粉末(约2勺)放入碗中，倒入3倍冷水；

2.轻轻搅拌，直到粉和水完全溶解，没有粉块；

3中火放一小块黄油，用铲子慢慢放入鸡蛋；

4放入微波炉中“蛰”1分钟。取出后加入糖或蜂蜜、炼乳和盐。好吧！

技巧

微波时间的长短要根据水的多少来决定，水多的话时间要延长。

保健粉

练习步骤

1取适量粉末(约2勺)放入杯中，倒入3倍的开水(100℃)；

2不要搅拌，浸泡一两分钟；(如果是忙碌的早晨，可以刷牙洗脸...)

3用勺子将粉和水混合，加入糖或蜂蜜，炼乳和盐，OK！

技巧

选择大一点的杯子或者碗，搅拌的时候会更得心应手。除了以上两种食物，还有很多由谷物制成的食物，如粥、饼干等。

其他杂粮营养功能一览表

红豆灌木

红豆富含淀粉，所以又叫“米豆”。具有“吞饮、利尿、消胀、消肿、止呕”的作用，被李时珍称为“心经谷”。红小豆是人们生活中不可缺少的高营养多功能杂粮。

大豆

大豆被誉为“豆中之王”，被称为“植物肉”和“绿色奶牛”，营养价值最丰富。干大豆含有约40%的优质蛋白质，是其他谷物中最高的。

白芸豆

白芸豆中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂，其效果优于从小麦等农作物中提取的蛋白。主要用于治疗肥胖和糖尿病，具有健脾强肾的作用。

绿豆

绿豆营养丰富。该谷物含蛋白质20-24%，脂肪0.5-1.5%，碳水化合物55-654%，多种矿物质和维生素。蛋白质含有各种必需氨基酸。绿豆是一种防暑饮料，可以做成各种饼、粉条、粉条，酿造成绿豆大曲、烧酒。

菜豆

芸豆是最有营养的干豆之一，富含维生素A、B、C、E，还富含铁、钾等矿物质。红芸豆具有补血、增强免疫力、帮助细胞修复、防止衰老的功效。