一日一餐|夏天要养肺，这道泰式清蒸鱼是首选。

冬病夏治，是指对于一些冬季容易因寒致病的人群，在夏季自然界阳气充足的时候，抓住时机补充人体的阳气，提高机体的抗病能力，使冬季因寒致病或加重的疾病得以缓解或消失。

这种冬病最常见的疾病是鼻炎、哮喘、支气管炎、肺气肿等肺部疾病。中医认为，这类人群通常有伏寒困肺，所以夏季养肺，揭伏寒可以起到保健作用。孙思邈在《钱进方耀》中提出，这类人夏季养肺的要点是“化苦增兴奋养肺气”。需要注意的是，因为是夏天，所以这个香料并不是指辣椒的辣味，而是相对温和的葱、蒜、姜等辣味食材。

今日推荐——泰式姜蒜蒸鱼

材料:

海鲈鱼400-500克，大蒜8瓣，生姜30克，洋葱3根，1个酸橙，盐，白糖，香油。

工作方法

(1)清洗鲈鱼并沥干水分。

(2)姜、葱、蒜切碎，用青柠挤汁。

(3)将姜、葱、蒜、酸橙汁、盐、白糖、香油混合。

(4)蒸锅加水烧开，然后把鲈鱼放进去蒸5分钟左右，再把调好的酱料均匀浇在鱼上，蒸3-5分钟。

特聘健康专家、广东省中医院副院长杨志敏教授。

专家评论:

《中医》记载生姜味辛温，有解表散寒、温中止呕、化痰止咳之功效。大蒜性味辛温，有温中、健脾、消食、解读农药的功效。洋葱味辛，微温，有发汗解表、通阳散寒的功效。三味药性辛温，同用，有散结、行气、开窍、散寒于肺之功效。结合海鲈鱼的滋补作用，是冬季肺气虚弱、易患肺部疾病人群的首选。

此期间值班医师:

袁嘉敏，主治医师，医学硕士。擅长运用中药汤剂、药膏、食疗等方法调节各种偏颇体质和亚健康状态，如:怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘、肾虚、易上火(复发性口腔溃疡、痤疮)、易感冒、易腹泻、易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

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一日一餐，一日一善举，让我们一起健康，一起帮助别人！

作者严；广东省中医院

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