茅台是咖啡和冰淇淋的联合品牌。传统酒如何转型打开年轻人的市场？
近日，茅台冰淇淋广州店出售的茅台咖啡引起广泛关注。据相关媒体报道，这款含茅台的咖啡并非公司跨界新品，而是店家自发行为。关于贵州茅台是否会继续在各地门店推广茅台咖啡，记者致函该公司，截至发稿，尚未收到回复。
茅台冰淇淋广州店的点餐小程序显示，该店有11咖啡产品，单价28元/杯。每杯咖啡都配有53%的贵州茅台酒，顾客可以在咖啡中添加一瓶天妃茅台酒，额外费用为65，438+02元。这并不是贵州茅台第一次尝试跨界。早在2017七夕，贵州茅台就曾推出茅台酒巧克力，随后在去年5月正式上市茅台冰淇淋。5月29日，贵州茅台举行茅台冰淇淋上市一周年庆典。茅台集团董事长丁雄军宣布，茅台冰淇淋累计销量近10万杯。贵州茅台2022年年报数据显示，包括冰淇淋、酒店业务在内的其他业务收入较去年增加近2亿元。
根据茅台官网公布的相关信息，茅台冰淇淋已经完成了34家旗舰店的布局，在全国31省市开设了22家体验店。贵州茅台在2023年度市场工作会议上透露，今年茅台冰淇淋预计实现营收2.62亿元。对于茅台冰淇淋的未来发展，丁雄军曾表示，茅台冰淇淋不是简单的消费商品，而是战略产品，是培养年轻消费者茅台风味，推动茅台品牌年轻化、时尚化的重要抓手。抓住年轻人，就是抓住了茅台的未来。
贵州茅台表示，后期将加大酒精巧克力、酒精饮料、棒棒、软冰的研发力度，建立不同类型、不同价位、特色鲜明的产品矩阵。同时，在现有基础上，按照“100城市，m家体验店，n家茅台冰淇淋站”的规划，逐步进行渠道下沉，延伸市场触角。
近年来，许多白酒企业相继推出了“白酒+甜品”的组合产品。泸州老窖股份有限公司推出了52度白酒的“碎片冰淇淋”，江推出了白桃和焦糖巧克力冰淇淋...而且去年茅台和蒙牛联合推出的“茅台冰淇淋”，体现了传统白酒品牌顺应年轻人体验式消费积极开拓年轻市场的趋势。
白酒行业资深营销人肖指出，各大白酒企业跨界布局甜品赛道，不仅是为了追求传统品牌的年轻化，更是利用白酒企业巨大的品牌潜力和销售网络资源，挖掘增量价值。在小看来，传统酒要想转型，打开年轻人的市场，首先要改变产品刻板印象，跨界创意营销无疑是一条有效途径。一方面，可以尝试借助冰淇淋、咖啡等年轻化、时尚化的产品，在年轻人中推广传统酒。另一方面，也可以通过创新产品吸引消费者，从而扩大市场份额。
此外，传统酒也需要注重品牌形象的打造。通过塑造时尚、潮流、个性的品牌形象，吸引年轻人的关注和认可。同时，与年轻人建立紧密联系，加强互动和社交营销也是必不可少的。通过社交媒体、在线活动等与年轻人互动。，提升品牌的社交属性，增强年轻消费者对品牌的粘性。
此外，传统酒也需要积极探索渠道拓展。除了传统的餐厅、酒吧等渠道，还可以尝试进入年轻人的日常生活场景，比如冰淇淋店、咖啡店、甜品店等等。通过多元化的销售渠道，提升传统酒的曝光率和市场占有率。
总之，传统酒要想成功转型，打开年轻人的市场，需要敢于尝试，敢于创新。只有贴近年轻人，提升品牌形象和产品质量，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
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