这个市场卖的黄金面都用了什么添加剂？有害？

食品添加剂是指用于改善食品质量、延长食品保质期、方便食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是指为改善食品的色、香、味等品质，满足保藏和加工工艺的需要而添加到食品中的化合物或天然物质。目前，我国食品添加剂有23大类、2000多个品种，包括酸度调节剂、防结块剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

以上是百度百科对食品添加剂的解释。

其实我们日常生活中吃的大部分面食，除了自己做的以外，基本上都含有食品添加剂。

市场上卖的面条比自家的更滑，确实是因为含有食品添加剂，但对身体的危害不是很大。比如日常生活中的方便面、皮蛋等食品，都含有食品添加剂，但少量并不会对身体造成伤害。

但是还是那句话，不建议经常吃。即使是方便面等食物，长期食用也会对身体造成伤害。所以，丰富饮食，多吃天然果蔬，自然是健康的最佳选择。