中年人如何吃早餐？

首先是早餐时间。从健康的角度来说，早餐应该在7点之前做好。如果需要治疗疾病，需要在6: 30前完成。最晚不要超过8点，因为8点以后，人体对营养的需求能力开始下降。

其次是早餐饮食结构:早餐的蛋白质摄入要占全天需求量的2/3，所有营养素的吸收能力在上午较强，中午以后会减弱。一个中年人的早餐蛋白质总摄入量(与体重有关)一般为25-30g，此外还要同时摄入矿物质、维生素和纤维。所以建议喝羊奶。羊奶的脂肪含量比牛奶低，蛋白质和钙含量比牛奶高，吸收速度是牛奶的4倍(1小时20分钟吸收牛奶，20分钟可吸收羊奶)。然后加入麦片或2片粗麦片吐司补充碳水化合物和热量，一杯果蔬汁补充矿物质、维生素和纤维。所以综合搭配方案是:

1杯250ml羊奶或5片羊奶咀嚼片或1杯250ml牛奶8-10g蛋白质。

1勺生物蛋白9 g蛋白。

1水煮蛋(素食可以换蛋)蛋白质6克。

馒头或包子或2片杂粮面包或3勺不加奶精的麦片补充碳水化合物。

一杯鲜榨果蔬汁或一个苹果可以补充矿物质、微量元素、维生素和纤维。

如果吃不了那么多，可以考虑补充营养。比如印度的有机螺旋藻和野燕麦B+C。