花生、黄豆、白萝卜、猪蹄一起炖有营养吗？

当然，冬天来个这样的锅，温暖又好看。

花生黄豆猪脚汤，配白萝卜，补充胶原蛋白，疏肝理气，

猪脚的主要功效:

猪蹄和猪皮中有大量的胶原蛋白，在烹饪过程中可以转化为明胶。明胶具有网状空间结构，能结合大量水分，增强细胞的生理代谢，有效改善机体的生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，滋润细胞，保持湿润，防止皮肤过早出现皱纹，延缓皮肤衰老进程。猪蹄对反复发作的四肢乏力、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、脑缺血患者有一定的辅助作用。也适用于大手术后和重病恢复期的老年人。有助于青少年的生长发育，减缓中老年女性骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄具有壮腰、养膝、催乳的作用，可用于肾虚、产后缺乳引起的腰膝酸软。而且多吃猪蹄对女性有丰胸作用。

合适的人群

每个人都可以吃。对老年人、妇女、手术病人、失血病人是很好的食疗方法。

饮食禁忌:

如果是作为母乳喂养的饮食，那就要少放盐，不要放味精。

晚饭吃得太晚或睡前不宜吃猪蹄，以免增加血液粘稠度。

由于猪蹄脂肪含量高，肠胃消化功能减弱的老年人一次不能吃太多。

肝病、动脉硬化、高血压患者应少吃或不吃食物。

由于猪蹄中胆固醇含量高，肠胃消化功能减弱的老年人一次不能吃太多；有肝胆疾病、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压的人要少吃或不吃。晚餐太晚或睡前吃猪蹄，应该不会增加血液黏稠度。外感发热及全热证、实证期间不宜多食；肠胃消化功能减弱的老年人，一次不能吃太多。但是可以用绿豆治疗。