揭示生姜的几种保健功效

生姜大家都不是很陌生，是一种保健食品。可以当调味品，也可以当一些保健茶，对身体有好处。你知道生姜在厨房里有什么保健作用吗？以下是生姜的一些好处和功效。

第一，抗氧化和抑制肿瘤

生姜中含有的姜酚和二苯庚烷类化合物的结构具有很强的抗氧化和清除自由基作用。有很好的抑制肿瘤的作用，吃姜还可以抗衰老，对老年人有去除老年斑的作用。

第二，开胃健脾，促进食欲

在炎热的夏天，因为唾液和胃液的分泌会减少，所以会影响食欲。如果饭前吃几片生姜，可以刺激唾液、胃液、消化液的分泌，促进肠胃蠕动，对健脾胃也有很好的作用。所以吃东西不香，吃点生姜促进食欲。

第三，杀菌解毒，消肿止痛

科学研究发现，生姜可以起到一些抗生素的作用，尤其是对沙门氏菌。在炎热的气温下，食物容易被细菌污染，而且生长繁殖很快，容易引起急性肠胃炎。适量吃姜可以起到预防的作用。而且生姜的提取物有抑制真菌的作用，还可以有抗菌作用，对口臭有好处，还可以缓解牙周炎等疾病，可以杀灭细菌和病毒。

上面介绍了生姜对健康的一些好处。吃姜的好处还是很多的，可以清热解毒，还有抗氧化的作用。对健脾胃、增进食欲有一定的保健作用。每个人在生活中都可以经常吃姜。