什么食物营养丰富，价值高，但要想充分发挥其价值，怎么吃才是王道？

现在每个人一天都会吃一个鸡蛋。鸡蛋已经是餐桌上不可或缺的食材。不管是小孩还是大人，基本都不讨厌鸡蛋。鸡蛋不管是直接吃，煮着吃，还是炒着吃，都是很好的食物。而且，便宜又有营养。对提高记忆力、保护视力、减肥都有很好的效果。我们基本上从小就天天吃鸡蛋，但是我们对鸡蛋了解多少呢？吃生鸡蛋怎么样？早上吃东西有什么好处？

立即吃生鸡蛋怎么样？当我们吃水果和蔬菜时，我们大多数人都会选择生吃，因为有些水果和蔬菜在烹饪后会失去营养。所以有人可能会问鸡蛋生吃是不是更有营养？有的人吃米饭会打一个生鸡蛋，或者泡啤酒。首先我要提醒大家，很多东西生吃都是细菌，鸡蛋也不例外。直接吃生鸡蛋不安全。鸡蛋容易被细菌污染。如果不小心吃了被污染的鸡蛋，很可能会引起腹泻。

你为什么早上吃鸡蛋？生鸡蛋一直是一种营养价值高、安全性能强的食品，其蛋白质含量比肉类食品和牛奶更容易被人体吸收。它还含有各种矿物质和微量元素，对健康至关重要。生鸡蛋还包括一些人必需的大部分营养。很多活的最长的人每天都要吃一个鸡蛋，中国很多养生药膳也是用生鸡蛋当食物。早上吃一个生鸡蛋可以维持很多经常和电脑打交道的人，因为生鸡蛋中含有防紫外线的成分。

蛋清性寒，蛋黄微温，蛋清能清热去火，蛋黄能起到补血补气的作用。生鸡蛋含有可以提高免疫力和记忆力的化学物质，可以预防多种疾病。运动量大的人需要每天吃2个生鸡蛋才能满足身体需求。正常人员每天可以拿到1。对于高血脂或肥胖的人来说，一周3个以内比较合适。

鸡蛋如何服用营养价值高，消化不良的人可以选择做成汤或者蛋羹服用。配合其他蔬菜水果，吃可以填补身体所需的维生素。煮鸡蛋是一种非常方便快捷的吃法。如果很多情况下觉得口味单一，可以选择和其他凉菜一起上。荷包蛋不宜多吃，热量比较高。一天一个鸡蛋，可以补充人体必需的营养。更重要的是，它吃起来很方便，省时省力，是一种炒、煮都很棒的食物。