燕窝怎么做，有什么营养价值？

众所周知，吃燕窝可以滋阴润燥、美容养颜、减少皱纹等功效，尤其是对于女性来说，如果能经常吃燕窝，对身体当然有很多好处。然后燕窝怎么炖最有营养，炖燕窝之前要做哪些准备，比如炖燕窝的技巧。下面介绍燕窝的浸泡，最有营养的炖法和吃法。

第一，燕窝的浸渍:

先泡:一次取一片燕窝(约6g)放入水中。大概1-2小时后，如果水里有小燕子的毛，挑出来就好了。

深浸:将上一步的水倒掉，换成300g纯净水或矿泉水(因为自来水中氯有强氧化性，会破坏燕窝的营养成分)，浸泡6-8小时。

燕窝完全发泡后，顺着燕窝的纹理分成若干小条。

最有营养的炖燕窝

蒸:将泡好撕好的燕窝连同泡好的水一起倒入炖锅中(不可以，也可以用家里的陶瓷碗代替，还可以加个盖子，效果更好)。注意不要太饱，燕窝炖的时候会涨的很高。

所谓水文防火炖，就是把炖锅放在锅里，下面放一个短的小碗架，防止碗底直接接触锅底容易开裂。在2/3锅里煮。

盖上锅盖，水煮开，小火炖1小时左右。

本发明防止燕窝过热，80度左右的温度保持燕窝蛋白活性。

三、吃燕窝:

用量:每次服用2-3g，食用前用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一周。燕窝第一次可以每日食用，一到两个月后改为每周2-3次。继续吃。

用法:早上起床前或晚上睡觉前空腹饮用，吸收效果最佳。

用法:炖好的燕窝有淡淡的蛋白香味，吃起来特别清淡。喜欢美食的朋友还可以加点冰糖、牛奶、木瓜等辅料，既好吃又营养。