禅茶健康班

1385年，明朝洪武十八年，丁贤进京赶考。路过武夷山时，他突然病倒了，腹痛难忍。他偶然在天心永乐寺遇到一个和尚，和尚拿着大红袍茶和他一起喝。疾病停止了。中了头奖，他来谢和尚，拿着铁罐把大红袍带回了北京。状元回朝后，正巧皇后病了，所有的医生都失败了，他就拿出那壶茶呈上。皇后喝下后身体建康，皇帝喜出望外。他送给状元一件红袍，命他去九龙披在茶树上，以示恩情。同时，他派人看管，茶叶一律收纳，不许藏匿。从此，武夷岩茶大红袍成为皇室专属的贡茶。传说每年朝廷派来的官员都要穿上大红袍，脱下袍挂在贡茶树上，所以叫大红袍。更广为流传的说法是，采茶时要焚香祭天，然后让猴子穿上红马甲，爬到茶树上方的悬崖上采茶。所以广东人称这种挑猴茶为“挑马茶”(广东人称猴子为“挑马茶”)。正是因为稀缺性和采摘难度大，这种茶才是市场上的贵宝。

编辑此茶介绍。

武夷岩茶产于闽北美景家东南的名山武夷山。茶树生长在岩石缝隙中。武夷岩茶有绿茶的清香，有红茶的甘甜，是中国乌龙茶中的极品。全国各地农业院校编写的教材《明清制茶法》中记载了它的创立日期。

大红袍茶(20片):武夷岩茶历史悠久。据史书记载，茶叶在唐代就有种植，被民间作为礼品。宋朝被列为皇家贡品，元朝还在武夷山设立了“焙局”和“御茶园”，收集贡茶。明末清初，武夷山种植的乌龙茶树被创制，品种繁多，有大红袍、罗汉、白芨关、水井桂等，还以茶树的生长环境命名，如无形天堂、金钥匙等。以茶树形状命名，如醉海棠、醉董斌、金龟、凤蕨、玉麒麟、一枝香等。以茶叶的形状命名，如瓜子、钱、竹、金柳条、柳等。以茶树早、晚发芽来命名，如迎春柳、不知春；以茶味命名，如肉桂、石乳香、白麝香等。清朝康熙年间，开始远销西欧、北美和东南亚。当时，欧洲人习惯称之为武夷茶，作为中国茶的总称。武夷岩茶闻名中外，与优良的自然环境密不可分。武夷山位于北纬27° 35′—27° 43′，东经117° 55′—11′。方圆海拔120里，平均海拔650多米。溪谷环绕，不与外山相连，由三十六峰、九十九岩、九曲河组成，自成一体。岩石峰峦耸立，异彩纷呈，峰峦连绵，向东望去，马立克奔腾，蔚为奇观。清澈见底的九曲河徜徉其中，化作九曲十八湾。山转溪回，真像“曲山转，峰水抱流”。而且沿着溪岸，山峰的倒影都在碧波之中，山水相得益彰，真是人间仙境。前人题“武夷山山水奇绝，三十六峰蜿蜒，九涧流云清涟”概括了武夷山的轮廓。名山大川，风景名胜，培养了岩茶的天然灵气。

编辑本段大红袍的品质特征。

“一味禅茶”的品质特征

当代书法家张延生先生曾为武夷山大红袍的韵题词:“绿叶有棱，红袍遮体，福缘遇善，心平”，应该是对大红袍“禅茶一味”品质特征的精炼概括。大红袍形状紧密打结，颜色有青、褐、鲜。冲泡后汤色橙黄明亮，叶色红绿。典型的叶子有绿叶红边的美感。大红袍品质最突出的特点是香气浓郁有兰花香，香气高而持久，有明显的“岩韵”。大红袍很耐泡，泡了七八次还是有味道。喝“大红袍”茶，一定要用小壶小杯的“工夫茶”慢慢喝，才能真正在岩茶之上品味禅茶的魅力。注意:活泼、甜、清、香。

品尝大红袍

品尝要从外形、汤色、香气、口感、冲泡次数、叶底几个方面观察。其中，重点是香气和口感。香气:香气沁人心脾。吸气后，深呼吸，从鼻子出来。如果能闻到淡淡的香气，香味最好。成熟风味(完全烘焙)茶的特点是水果和奶油风味。香(轻烤)茶以花香和桃香为主。口感:口感甜滑，味苦、涩、麻、酸。茶没有质感，淡的是次等的。苦味往往决定了岩茶的品质。冲泡次数一般在八泡左右，八泡以上为好。好茶有“七泡八泡带香，九泡十泡带回味。”声明。外观:干茶的外观和色泽也可作为品质鉴别的参考。通常外观均匀，绳索紧而结实，稍有扭结，颜色油润珍贵。陈是灰褐色的颜色。条不全，但碎茶太多。此外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，要柔软、明亮、均匀，叶底红边明显。优质的茶应该具备:没有明显的苦味，质地(茶在口中感觉粘稠，有稠度)，润滑，甘甜，回味(初学者很难把握这种岩韵)。

独特的颜色

大红袍颜色高贵，色调丰富，有三色、蛤蟆背和三红七蓝。

武夷山“大红袍”礼盒(2件)“三色”:指干茶的特点。具体来说，干茶的茶头是深褐色，茶尾是浅红色。可以说“三色”是武夷岩茶的典型特征。“蛤蟆背”是传统茶焙火攻的特色之一。总的来说，蛤蟆背岩茶是传统岩茶。经过长时间的烘焙，部分受热膨胀，导致茶叶表面出现小气泡。干茶很难找到，在炒年糕底部更容易观察到。“三红七绿”指的是茶叶的发酵程度。在观察岩茶的叶底时，可以发现叶子四周是红色的，中间是蓝色的，三分红七分绿，也叫“绿叶红边”。

编辑本段中的茶区环境

气候温和，冬暖夏凉，年平均气温在18至18.5度之间。雨量充沛，年降雨量在2000毫米左右，峰峦峡谷之间，有清幽的溪流和泉水，山上常年雾气弥漫，年平均相对湿度80%

大红袍茶区环境(9块)。正如沈晗《王谢世安会武夷茶诗》所云:“香含玉女山头露，滋润珠帘口云。“大部分茶园都在山沟里，四面环山，日照短，没有风灾。优越的自然条件孕育了岩茶的独特魅力。武夷山的地质为白垩纪武夷层，下部为应时榕树，中部为砾岩、红砂岩、页岩、凝灰岩和火山砾岩。茶园土壤的母岩多由火山砾岩、红砂岩和页岩组成。”《茶经》说茶山的土壤“上者生烂石，中者生砾土，下者生黄土”。武夷茶园的土壤是腐石或砾石土。据明代徐火波对茶叶的考证，“武夷山宜茶”。大红袍母树铭文

适宜的土壤造就了岩茶优良的内质。碧水青山，峰陡谷深，山高泉深，沙砾土烂，雾多雨多，早晨晴多云少，武夷岩茶独享大自然的惠泽。它以其独特的“香花岩骨”献给人们，令同道中人扼腕叹息。武夷岩茶可分为岩茶和大陆茶。山里的是岩茶，是上品；山脚下，是大陆茶，其次是大陆茶。就品种而言，包括卢希安茶、董斌茶、水仙、大红袍、武夷奇种、肉桂、鸡冠花、乌龙等。，常以茶树的产地、生态、形状或色香味特征命名。武夷岩茶属于“叶红边”的半发酵茶，其特点被清代张良锯最为简洁地概括，即“甜、清、香”四个字(见《还田笔记》)。它的条形结实均匀，颜色有绿、棕、鲜。冲泡后，茶汤呈暗橙色，清澈艳丽。叶底柔软光亮，叶缘朱红，叶心浅绿带黄；既有红茶的甘甜，又有绿茶的清香；茶温而不寒，久放不坏。香味会很清，味道会很醇。制作饮料时经常使用小壶和杯子。因为它们香味浓郁，冲泡五六次后余味犹存。这种茶最适合做工夫茶，所以很受欢迎，品质独特。18世纪传入欧洲后，受到当地群体的喜爱，一度被誉为“百病之药”。

编辑这段茶的功效

健康功能

作为我国特有的名茶，经国内外现代科学研究证实，大红袍不仅具有提神醒脑、消除疲劳、生津利尿、解热中暑、杀菌消炎、解毒防病、消食解闷、减肥健美等保健功能。在防癌、降血脂、抗衰老等特效方面也很突出:1，消除对美容健康有害的活性氧；2.每天喝1升大红袍可以改善皮肤过敏；3.喝大红袍可以减肥；4.抗肿瘤和抗衰老作用。大红袍中的咖啡因和芳香物质有利于消除乳酸、尿酸(与痛风有关)和过量的盐(。消除疲劳大红袍能兴奋神经中枢，加强心跳，促进发汗利尿，进而达到消除疲劳的效果；生津清热的功效:夏天喝岩茶，茶叶中的多酚、糖类、氨基酸、果胶能解渴消暑；此外，大红袍还具有防龋、健胃润肠、助消化、降血糖、降血脂的作用。

降血脂

1983期间，福建省中医研究院观察到一群高血胆固醇患者。在停用各种降脂药物的情况下，他们每天早晚各喝两次大红袍。连续24周后，患者的血胆固醇含量均有不同程度的下降。进一步的动物实验表明，大红袍能预防和减轻主动脉血脂的动脉粥样硬化。喝大红袍还能降低血液粘度，防止红细胞聚集，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。这对于中医预防血管疾病、血管内血栓、血瘀有着积极的意义。此外，体外血栓形成试验也表明大红袍具有抑制血栓形成的作用。

防止皮肤发皱的

65438-0983福建省中药研究所进行的抗衰老实验表明，分别饲喂大红袍和维生素E的两组动物肝脏脂质过氧化作用明显降低，说明大红袍和维生素E具有相同的抗衰老作用。人体实验还表明，饮用大红袍可以使血液中的维生素C含量保持在较高水平，减少维生素C在尿液中的排泄，维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此，喝大红袍可以从多方面增强人体的抗衰老能力。

其他药理作用

兴奋、利尿、强心、解痉、抑制动脉硬化、抗菌、抑菌、减肥、预防龋齿和抑制癌细胞。

在本段中编辑大红袍的商业价值

1，高端茶:武夷茶是历史上帝王的贡茶。连续多年获得中国乌龙茶金奖、首届中国国际茶博会金奖。国务院和文化部正式公布了第一批国家级非物质文化遗产名录，武夷岩茶(大红袍)制作工艺名列其中。武夷岩茶(大红袍)是手工技艺中唯一的制茶工艺，大红袍是茶中之王，被誉为“国宝”。2.生态茶:武夷山土壤、气候、湿度等自然条件优越，形成了独特的气候。再加上被评为“非物质文化遗产”的制作工艺，长成的大红袍被赋予了非凡的天赋、独特的品质、浓郁的香气、甘甜的回味和明显的“岩韵”。茶园按照国家绿色有机标准管理。3.品牌茶:大红袍的品牌地位是由历史积淀、文化底蕴、优良品质等因素决定的。此外，随着多年来武夷山旅游线路的推出，大部分来武夷山的人都见过九龙的大红袍，听说过大红袍的神奇传说，大红袍的名气也传遍了全世界。4.健康茶:武夷岩茶自古以来就是养生保健的最佳饮品。传说神农用它治七十二毒，因治县令、书生皇后等疑难杂症而得名。据科学研究，武夷岩茶富含钾、锌、硒等微量元素。，并可分离出草酸、单宁酸、苦参等混合物，对人体大有裨益。5.珍贵茶叶:在世界双遗产武夷山举行的第七届中国武夷山大红袍文化节暨大红袍精品拍卖会上，20克大红袍拍出了20.8万元的惊人价格。大红袍

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编辑这段茶的来历

武夷岩茶历史悠久，大红袍是武夷岩茶中的极品。据说它在明末清初就有了名字，名字是1921年。

[2]舒楠的游记中提到了武夷山的几个地方，比如天心岩九龙窠(也就是现在有一个地方有“摩崖石刻大红袍”的字样，是1927年刻在天心寺的)、天游岩、朱利安洞(也叫水前洞)，可惜这些游记和考察都没有交代。1941年，林福泉的《武夷岩茶的产销》中提到，马头岩的石勒盘陀有大红袍，但大红袍的全过程被九龙的三株大红袍记录了下来。1958期间，陈德华在福建长乐一中时，看到还有三套该校美术老师陈力调到武夷山写生时画的大红袍。1962年，春中茶所从武夷山剪下大红袍的枝条带回杭州扦插种植，九龙那也种植了三株大红袍。1964年春，福建省茶叶研究所谢等人来武夷山时，也是在的陪同下来到九龙草堂，将大红袍的三根枝条剪下，带回福安蛇口。20世纪70年代末至80年代初，陈德华主持了武夷名丛的发掘、整理、选育和推广工作，并对当时的岩茶产区天心大队(组长陪同)进行了逐村调查，了解了很多有关国有农场和相关前辈、茶人的情况。其中，犹大岩、朱利安洞(或水莲洞)未被提名为大红袍茶树。从武夷山四大名茶树来看，大红袍、水井桂、白芨关、铁罗汉各具特色。水井桂茶树沿路生长，白芨关茶树本身独特，嫩叶淡黄色50天左右。铁罗汉生长在鬼洞，树高达3.3米，而大红袍生长在九龙悬崖的半山腰。据说1927年，天心寺的和尚在茶树旁边刻了“大红袍”二字。当时这棵茶树在武夷山刻有名字，据说是一位权贵为了得到原来的大红袍，在大红袍茶树不远处建了一个小屋，住在里面照顾。不仅是书，不仅是书，还有事实。很多传言都无法证明九龙山腰除了几株大红袍还有其他大红袍。事实上，目前武夷茶区还没有听说有不同品种的大红袍存在。从品质验证来看，大红袍不愧为茶王。福建省茶叶研究所对武夷山多个名丛的品质进行了筛选鉴定，最终推荐了大红袍。近年来，武夷茶区新采制的大红袍茶品质大多体现了该茶优良的种质特性，尤其是2005年春茶期间的阴雨天气，种植大红袍的茶农大多认可其品质。其中一位专家，制作闽南乌龙茶的茶人，在第一次采集后惊叹大红袍的优良品质。