生姜有什么用？

相貌平平的姜，千百年来一直是人类生活中不可或缺的伴侣，但你知道吗？家家户户厨房里都能找到的生姜，不仅是神圣的调味品，也是最天然、最安全的保健药方。

生姜不仅用作调味品来增加食物的美味，还是一种草药。只要正确使用，可以达到预防、保健、缓解不适的效果。下面将根据不同的症状介绍一些可以在家里简单实施的生姜疗法，让你再次体验生姜的魅力。

改善虚寒水肿，提高减肥效果。

浮肿和虚寒是很多肥胖者的常见症状，因为体内水分过多会降低身体燃烧糖、脂肪和蛋白质的能力，导致虚寒。如果能将多余的水分排出体外，就可以提高体温，增加新陈代谢。体温上升65438±0℃时，基础代谢可增加65438±02%。

生姜具有发汗、利尿、保温的功效，加入红茶中饮用能起到理想的减肥作用。

小贴士:生姜红茶

在1杯热红茶中加入1 ~ 2茶匙姜汁和适量蜂蜜。早餐前喝1杯，每天喝3 ~ 5杯。

改善感冒，咳嗽，喉咙痛和感冒

淋雨的时候，妈妈总是让我们喝一碗姜汤，预防感冒。因为生姜的辛辣成分可以温暖身体，促进发汗，芳香成分还可以缓解流鼻涕、打喷嚏等感冒症状。咳嗽时间长的时候，不妨试试把姜汁抹在背上，充分按摩，会有改善。

小贴士:葱姜汤

1.将葱花10g放入碗中。

2.加入5cc姜汁。

3.倒入1/3 ~ 1/2杯热水。

功效:每天喝1 ~ 3碗，能有效改善感冒症状。

改善便秘和食物中毒

生姜的清香和辛辣味不仅能刺激食欲，还能促进胃液分泌，帮助消化吸收，增加胃肠蠕动，改善便秘。此外，姜酚具有很强的杀菌能力。当体内有微量毒素时，姜酚能增加消化液和激素的分泌，促进血液循环，加强排毒功能。

小贴士:梅子酱茶

1.将1腌李子捣碎，加入1汤匙酱油搅拌。

2.加入2 ~ 3滴姜汁，然后倒入热茶，拌匀。

功效:每天喝2 ~ 3杯，有助于改善便秘和食物中毒。

缓解肩痛、风湿疼痛，改善跌打损伤。

生姜有消炎作用。用生姜敷患处，既能抑制症状，又能促进血液循环，发挥止痛作用。因为生姜的有效成分会被人体吸收，所以每次一定要用新的姜片或者姜膏。

技巧

A.烤姜片

生姜片放在烤箱里烤，或者放在锅里烤，然后热敷在太阳穴或关节上。生姜中的精油会随着热量渗透到皮下组织，能有效改善偏头痛或关节炎。

B.姜黄色湿布

1.将生姜磨成泥后，均匀涂抹在纱布表面。

2.盖上一块纱布，敷在患处。在10 cm的距离用吹风机的热风吹2 ~ 3分钟，注意避免烫伤。

3.湿布敷在患处，直到变干。

C.生姜浴

将一大块生姜磨成泥，装入布袋，放入浴缸热水中。长期浸泡在“生姜浴”中，可促进排汗，使身体由内而外温暖，有助于改善跌打损伤、肩痛、腰痛、神经痛、风湿疼痛等不适症状。

安然入睡

生姜特有的芳香成分可以刺激嗅觉，安抚兴奋的神经，放松精神，帮助你快速入睡。

小贴士:生姜芳香疗法

生姜切片，将7、8片生姜放入盘中，放在枕头旁边，深呼吸2、3次。

注意:不眠之夜特别有效，可常温保存，香味会持续2 ~ 3天。

增加食物的香味

生姜什么都打开就香，可以说是做菜调味的好帮手。做鱼的时候加几片姜，不仅香，还有去腥解毒的作用。

驱寒

爬山时，吃一颗姜糖，既能补充能量，又能利用姜的辛辣成分祛寒。

表示胃部不适

鲜姜汁可以缓解胃溃疡和十二指肠溃疡患者的餐后疼痛。在梅子酱茶中加入一勺萝卜酱(见TIPS3)，可以快速排出体内多余的水分和酒精，改善肠胃消化不良的症状。

天然抗惊厥药

如果容易晕机、晕车或晕船，可以尝试在出发前半小时左右喝姜汤，可以有效减轻恶心呕吐的感觉。此外，孕妇也可以用生姜来缓解不开心的不适。生姜因为作用于消化系统，而非大脑中枢神经系统，所以比其他抗晕药更理想，不会产生嗜睡、耳鸣等副作用。

提示:防电晕剂

1.干姜用红糖水熬制有助于改善女性生理期的疼痛和恶心症状。

2.晕车时，吃2 ~ 3片生姜，止头晕。

☆生姜的保鲜方法

生姜虽然有很多妙用，但往往需要切片或磨泥，有点麻烦。可以一次多磨一些姜膏，用保鲜膜包起来隔绝空气，放在冰柜里保存一个月。只需在使用前一天晚上把需要的量放入冰柜解冻即可，这样就方便多了。

渐康第25期/黄慧如

最近辣椒真的红的可怕。在日本上班族中流行的胡椒减肥法，被推广到台湾省。

生姜中含有的一种成分具有抑制实验小鼠体内人结肠癌细胞生长的作用。生姜独特的气味主要来源于这种叫做6-姜酚的物质。明尼苏达大学的研究人员在美国癌症研究协会的一次学术会议上报告说，他们将40只实验小鼠分为两组，均注射人结肠癌细胞，但其中20只小鼠在注射癌细胞前后注射6-姜酚，剂量为0.5毫克，每周三次。另外20只实验大鼠以与对照组相同的频率喂以稀乙醇溶液。

实验结果表明，喂食6-姜酚的实验小鼠体内癌细胞的生长速度明显慢于对照组。例如，实验小鼠的第一批肿瘤在注射癌细胞后约15天形成。此时，只有4只摄入6-姜酚的实验小鼠体内有可检测到的肿瘤，而对照组中形成肿瘤的实验小鼠数量高达13。喂食6-姜酚的20只实验小鼠的成瘤时间也比对照组的20只实验小鼠明显延迟，前者为接受癌细胞注射后38天，后者为28天。

明尼苏达大学已经提交了使用6-姜酚作为抗癌剂的专利申请。这所大学的研究人员计划让小鼠在肿瘤长到一定大小时才摄入6-姜酚，以研究这种物质的临床应用潜力。

除了发现生姜可能具有抗癌作用，其他研究人员也在当天的同一会议上报告了中草药半枝莲和绿茶抗癌用途的最新研究成果。内布拉斯加州协和学院研究人员的实验表明，半枝莲可以延缓小鼠前列腺肿瘤的生长。亚利桑那癌症中心的研究人员对118吸烟者进行了实验，发现饮用绿茶可以有效降低吸烟者尿液中8-OHDG的含量，这种物质往往是人体在DNA(脱氧核糖核酸)受损后释放出来的。研究人员表示，这意味着绿茶可能有助于防止与癌症有关的DNA损伤。