蒋莎炖鸡汤的做法

蒋莎鸡汤的做法

提前准备好食物和调料:土鸡、姜、蒜、盐。

整个烹饪过程:

1.将土鸡洗净，去掉皮上的细毛，切成小块备用。

2、风姜洗净表皮上的土，去皮捣碎，蒜留作备用。

3.炒锅洗净，沥干水分，然后倒入适量的香油，放进去，姜蒜油就有香味了。

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4.炒香三分钟后倒入切好的鸡胸肉继续炒。

5.将鸡肉炒至橙黄色，加入大量冷水，煮10分钟。

6.在另一个加热炉里放一个大石锅，把煮好的老母鸡汤和调料一起倒入石锅里。

7、小火炖20分钟出锅。

蒋莎鸡汤，就像这样，很简单。老母鸡汤，先炒后煮，比普通的汤要醇香一点，加上风姜和香甜漂亮的本地鸡胸肉，很香。这道家常菜非常适合滋补养生。老母鸡汤营养身心健康，姜的香气鲜美。

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温馨提醒:

在鸡胸肉切片的情况下，尽量把鸡翅、鸡爪、鸡翅做成小块，因为这样在整个煎的过程中都会有味道。老母鸡汤的水流量怎么加取决于我的胃口。建议在炸鸡的情况下，不必放太多香油。因为你的肌肉里面有很多油，可以防止你以后煲汤的时候有太油腻的感觉。